Sok oka van annak, hogy az emberek miért fordulnak sertéshúshoz az élelmiszerboltban. A sertéshús nem csak a legtöbb helyen elérhető, hanem megfizethető, ízléses és a marhahús kiváló helyettesítője. De könnyen elkészíthető? És hogyan készíthetsz sertéshamburgert a tűzhelyre?
Tipp
Sertéshamburgerek főzéséhez a tűzhelyen készítsen 1/2 hüvelyk átmérőjű kör alakú pogácsákat őrölt sertéshúsból, só és bors hozzáadásával. Nagyméretű serpenyőben közepes lángon főzzük a pizzákat mindkét oldalról négy-öt percig, amíg a belső hőmérséklet 160 fokos.
Miért enni sertéshús?
Mielőtt dobja a serpenyőbe és megeszi, fontos megérteni, hogy mit fogyaszt. A sertéshús egy házi sertés húsa, sokféle módon elkészíthető és évszázadok óta élvezi. Ma az élelmiszerboltban található sertéshús tápanyagban gazdag és beépíthető a kiegyensúlyozott étrendbe.
A Pork.org szerint a sertéshús 27% -kal alacsonyabb telített zsírtartalommal és 16% -kal kevésbé, mint 26 évvel ezelőtt. Valójában sok sertésdarab ugyanolyan karcsú vagy karcsúbb, mint a csirke. De ez nem ér véget - a sertéshús kiváló tiamin-, szelén-, fehérje-, niacin-, B6-vitamin- és foszforforrás is. Gazdag riboflavinban, cinkben és káliumban is.
A sertéshúst sokféle formában megvásárolhatja a húspulton, a karajtól és a bélsíkon át a hátsó sütésig, a pótkocsiig és a vállig. Megvásárolhatja földön is. A textúra ideális a sertéshús pogácsa tökéletes előkészítéséhez.
Főzés sertéshús pogácsákat
Ha a sertéshúsos hamburgereket főzik a tűzhelyen, akkor az utasítások nagyon egyszerűek.
- Vegye ki az őrölt sertéshúst a csomagolásból, és tegye egy közepes méretű tálba.
- Adjunk hozzá kívánt esetben sót és borsot, és alaposan keverjük össze az őrölt hússal.
- Ossza fel ½ hüvelyk vastag, kerek pogácsára és tegye oldalra.
- Melegítsünk egy nagy serpenyőt közepes lángon és néhány csepp egészséges olajat, például olívaolajat.
- Miután a serpenyő forró volt, tegye a pogácsákat a serpenyőbe és főzze kb. Négy-öt percig mindkét oldalról, amíg az oldaluk aranybarna lesz.
- Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) által készített élelmiszer-biztonsági ajánlások szerint húsmérővel 160 fokos belső hőmérsékletet biztosítson.
- Tálalás előtt hagyja, hogy a hús kb. Három percig pihenjen, és élvezze!
Tipp
A szénhidrátok csökkentése és a rost hozzáadásához étkezéséhez próbálja meg a pogácsákat salátaba csomagolni, nem pedig zsemle helyett, és tartalmazzon más zöldségeket, például paradicsomot, uborkát, savanyúságot és hagymát.
Az USDA szerint egy sertéstorta kb. 295 kalóriát és 25, 5 gramm fehérjét tartalmaz.
Mennyit sertéshús?
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (AND) felsorolja a sertéshúst protein-sűrű ételek sorozatában, amely magában foglalja a csirkét, a pulykat, a lazacot és a tonhalot, valamint számos különféle növényi alapú hüvelyeset, diót és magot. Próbálja meg összekeverni a fehérjeforrásait, hogy megfeleljen a napi igényeinek.
ÉS hozzáteszi, hogy a legtöbb egészséges felnőttnek legalább az életkoruk és a nem szerint ajánlott táplálékkínálatot kell elérnie. Például a 31-50 év közötti nőknek napi legalább 5 uncia fehérjét kell fogyasztaniuk, míg az azonos korú férfiaknak legalább 6 unciát kell fogyasztaniuk. A leggyakoribb fehérjeadagok, beleértve a sertéshúsos pogácsákat is, meghaladják ezt a minimumot.
Végül az is jó ötlet, hogy az élelmiszerboltban vásárolt sertéshúst előbb, mint később főzzük. Míg az őrölt sertéshús néhány napig tart a hűtőszekrényben, nem akarja elfogyasztani az elrontott húst.
