A fehér kukorica, amelyet általában csemegekukoricának neveznek, szezonban van az Egyesült Államokban május és október között. Noha a grillezett kukorica szintén meglehetősen általános, a főzés a fehér kukorica leggyakoribb előkészítése, mivel megőrzi a kukorica természetes ízét. Hagyományos vajjal tálalva, sóval és borssal meghintve, a fehér kukorica kiváló köretként szolgál különféle főételekhez, beleértve a grillezett hús- és halételeket.
1. lépés
Töltsön félig egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt hideg, tiszta vízzel. Adjunk hozzá 3 evőkanálot. sózzon a vízhez, és takarja le az edényt. Forraljuk a vizet forró forrásig magas hőn.
2. lépés
Fogja meg kézzel a kukoricát, szakítsa meg a zöld héjat a kukoricától, szükség esetén rétegezzen meg a héjat.
3. lépés
Nedvesítsen papírtörülközőt, és dörzsölje meg a kukoricát, hogy eltávolítsa a finom selymeket, amelyek azok a húros darabok, amelyeket főzés előtt gyakran a kukoricacsukra ragasztottak. Dobja el a papírtörlőket.
4. lépés
Helyezzen a fehér kukoricát a serpenyőbe vagy az edénybe egy pár nehéz fogó segítségével. Fedjük le az edényt, és forraljuk vissza a vizet.
5. lépés
Forraljuk a kukoricát hét percig úgy, hogy a teteje be legyen. Távolítsa el a kukoricát a forrásban lévő vízből, és helyezze át egy nagy tálra vagy tányérra. Miután a kukorica elegendően lehűlt a kezeléséhez, szárazra tapítsa a papírtörlővel és azonnal tálalja.
Amire szüksége lesz
-
Nagy serpenyő vagy főzőkanna szorosan illeszkedő tetővel
3 evőkanál. só
4 füles fehér kukorica
Papírtörlő
Nehéz fogók
Nagy tálaló tál
Tipp
Az extra íz elérése érdekében adjon hozzá 1/4 csésze fehérbort vagy zöldség- vagy csirkeállományt a főzővízhez, mielőtt felforralja.
