A szénhidrátok fontos energiaforrás a sportolók számára. Akár bokszoló, táncos, futballista vagy műkorcsolyázó, a szénhidrát biztosítja az izmainak az üzemanyagot, amelyre a legjobb működésük érdekében szükségük van. Azonban nem minden szénhidrát ideális az atlétikai teljesítményhez. A szénhidrátok fogyasztása, például a cukros ételek vagy a finomított gabonafélék energia-összeomlásokat okozhatnak, amelyek akadályozzák az edzést és a versenyt. Az egészséges szénhidrátforrások bevonása a sport-táplálkozási étrendbe segíthet a gyorsabb futásban, ugrásban és elkerülésben.
Teljes kiőrlésű gabonák
A teljes kiőrlésű gabonafélék szénhidrátban gazdag élelmiszerek, amelyek egészségesebbek és tápanyag-sűrűbbek, mint a finomított gabonafélék. Amellett, hogy testét energiával látja el a fizikai aktivitás érdekében, a teljes kiőrlésű gabonák az egészségre serkentő vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rost gazdag forrásai. Az egészséges gabonafélék közé tartozik a zabliszt, a teljes kiőrlésű kenyér, a köles, a quinoa, a köles és a barna rizs.
Tejtermék
A tejtermékek ideálisak a sportolók számára, mivel olyan tápanyagokkal tele vannak, mint a kalcium, az étrendi fehérjék és a B-vitaminok, amelyek részt vesznek a normál izomműködésben. A tejtermékek jelentős mennyiségű szénhidrátot is tartalmaznak laktóz formájában. A csokoládétej edzés utáni fogyasztása felgyorsíthatja a felépülést és fellendítheti az izomnövekedést. Ebben a vizsgálatban a kerékpárosok egy csoportja intenzív edzés után csokoládétejjel vagy szénhidrátpótló itallal táplálták. Azok, akik ivtak a csokoládétejet, a következő edzés közben jobban teljesítettek, mint azok, akik szénhidrát italot kaptak.
hüvelyesek
A hüvelyesek, mint például a pinto bab és a fekete bab gazdag komplex szénhidrátokban és élelmi rostban. Fontolja meg a hüvelyesek hozzáadását étrendjébe bab chili főzésével, babsaláták készítésével, vagy a kedvenc leves- vagy fagyasztott receptekbe való felvételével. Mivel a hüvelyesek puffadást és gázt okozhatnak, kerülje a babot edzés vagy esemény előtt.
Gyümölcsök
A gyümölcsök természetesen vitaminokban gazdag szénhidrátforrás a sportolók számára. A napi gyümölcsfelvétel növelése érdekében fontolja meg a gyümölcsfogyasztást harapnivalók és desszertek részeként. Az egészséges gyümölcsök közé tartozik a fekete áfonya, szeder, narancs, alma, körte és őszibarack. A gyümölcsök különösen előnyösek az edzés előtt enni, mivel gyorsabban emésztődnek, mint a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék, és energiát adnak a dolgozó izmoknak a legjobban teljesítéshez.
Keményítőtartalmú zöldségek
A keményítőtartalmú zöldségek, például a jamgyökér, a padlizsán és a cukkini gazdag komplex szénhidrátokban. A legtöbb keményítőtartalmú zöldség alacsony a glikémiás mutatónál, ez azt mutatja, hogy a test milyen gyorsan emészti el a szénhidrátban gazdag ételt. Az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása, például a keményítőtartalmú zöldségek fenntartható energiaforrással látják el a testét, amely hosszú edzésidőket táplálhat be Önnek - jelentette be Debra Wein, az Országos Erő- és Kondicionáló Szövetség dietetikusa. A fehér burgonyának azonban magas a glikémiás indexe, ezért mérsékelten kell fogyasztani.
