A mag és a lepényhal mind az óceán fenekén található lepényhal. Miközben kétféle halfaj, mind a nyelvhal, mind a lepényhal ugyanolyan ízű, és ugyanazok a tápanyag-összetételük. Mindkét esetben nem tévedhet el azzal, hogy ezeknek a halaknak az egyikét felveszi az étrendbe. Valójában az amerikaiak 2010. évi táplálkozási útmutatója azt javasolja, hogy hetente 8 uncia halat egyen, hogy csökkentse a szívbetegség kockázatát. A lepényhal és a nyelvhal táplálkozási adatainak ismerete segít látni azok táplálkozási előnyeit.
Alacsony energiatartalmú sűrű hal
Egy 3, 5 uncia, vagy 100 gramm főzött része, a talp vagy a lepényhal 117 kalóriát tartalmaz. Mindössze 1, 2 kalória / gramm, a nyelvhal és a lepényhal alacsony energiájú, sűrű ételek, ami azt jelenti, hogy kevés kalóriával rendelkeznek a súlyukhoz képest. Ha több alacsony energiatartalmú, sűrű ételt tartalmaz az étrendbe, akkor kevesebb kalóriatartalommal érzi magát teljessé, ami megkönnyítheti a testsúly kezelését.
Jó fehérjeforrás
A mag és a lepényhal egyaránt jó fehérjeforrás, 24 gramm 3, 5 uncia főtt adagban. A nőknek napi 46 grammra, míg a férfiakra 56 grammra van szükségük, tehát a halak egy adagja megfelel az ajánlott napi fehérjeigényének csaknem felére. Ezenkívül a nyelvhal és a lepényhal tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat, így kiváló minőségű fehérjeforrást jelent. A test minden sejtje tartalmaz fehérjét, ami nélkülözhetetlen a szövet, szervek és izmok karbantartásához és javításához.
Zsírszegény
Az önmag és a lepényhal nagyon alacsony zsírtartalmú, 1, 5 uncia adagonként 1, 5 gramm teljes zsírt tartalmaz. Míg az élelmiszerekben található zsír jó kalóriaforrás, és segít felszívni a zsírban oldódó vitaminokat, a túl sok zsírtartalmának növelése étrendjében növeli a szívbetegségek kockázatát. Amellett, hogy nagyon alacsony zsírtartalmú fehérjeelemek, a nyelvhal és a lepényhal nagyon alacsony telített zsírtartalmú, 0, 4 gramm / 3, 5 uncia adagonként. Az élelmiszerekben található telített zsírok növelik a vér koleszterinszintjét, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy kalóriáinak kevesebb mint 10% -ának telített zsírokból kell származnia.
Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban
Az önmag és a lepényhal jó forrása a B-vitaminoknak, a magnéziumnak és a foszfornak. Szüksége van B-vitaminokra, hogy energiává váljanak az ételek. A vörösvértestek előállításához B-vitaminokra is szükség van. A magnézium egy ásványi anyag, amely szintén elősegíti az energiatermelést, és fehérje előállításához, valamint a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásának elősegítéséhez is szükséges. A foszfor az egészséges fogak és csontok szempontjából fontos.
