A szénhidrátok, vagy a szénhidrátok, az általuk fogyasztott ételekben és az italokban szereplő cukrok. Néhány szénhidrát természetesen megtalálható az élelmiszerekben. Más ételekhez szénhidrátot adtak extra cukor formájában. A szénhidrátokat a test használja glükóz előállításához. A glükóz olyan cukor, amelyet a test sejtjei energiának adnak. Néhány szénhidrát a májban és az izmokban tárolódik későbbi felhasználás céljából, de vannak bizonyos szénhidrátok, amelyeket a test azonnal felhasznál. Ezeket gyorshatású szénhidrátoknak nevezik.
Az élelmiszerekben természetesen megtalálható gyorshatású szénhidrátok
A gyorsan ható szénhidrátok természetesen megtalálhatók a tejtermékekben és a gyümölcsökben. A tejtermékek laktózt vagy tejcukrot és galaktózt tartalmaznak. A gyümölcsök és gyümölcslevek fruktózt tartalmaznak. Az alacsony zsírtartalmú tej, gyümölcslé és szárított gyümölcs gyorsan növeli a vércukorszintjét.
Az ételekhez ízesített gyorshatású szénhidrátok
Gyors hatású szénhidrátokat vagy egyszerű cukrokat adnak az ételekhez a feldolgozás során. Ezek a cukrok megtalálhatók az élelmiszer címkéjén. Az olyan ételek, amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak egyszerű szénhidrát formájában, például sütemények, pitek, sütik, sűrített tej, cukorka, puding, zselatin desszertek, gyümölcskonzervek, üdítőitalok és néhány gyümölcslé. Az élelmiszer-címkén felsorolt gyorshatású szénhidrátok közé tartozik a magas fruktóztartású kukoricaszirup, dextróz, szacharóz, kukorica édesítőszer és kukoricaszirup.
Gyors hatású szénhidrát és cukorbetegség
Gyors hatású szénhidrátok és versenyképes futás
Mivel az izmaid szénhidrátot használnak tüzelőanyagként, ha versenyképes vagy fárasztó aerob testmozgást végez, akkor nagyobb szükség lehet gyorshatású szénhidrátokra, mint ha diabéteszes hipoglikémiát kezel. A Versenytárs szerint a futók online forrása, egy egész banán, gyümölcs joghurt vagy magas szénhidráttartalmú energiapálcája gyorshatású szénhidrátokat kínálhat az izmainak az edzés előtt, alatt és után.
