Akár I vagy II típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, valószínűleg ugyanazokkal a kihívásokkal néz szembe: hogyan kell kezelni a vércukorszintjét és csökkenteni a testsúlyát. Szerencsére számos egyszerű és hatékony módszer létezik mindkettő kezelésére, és ezek nem igényelnek sok költséget, időt és energiát. Minden a reggeliző asztalnál kezdődik.
Vércukorszint és hiperglikémia
A legtöbb cukorbeteg számára a kihívás az, hogy miként lehet kezelni a vércukorszintjét. A vércukorszint normál tartománya 70–110 mg / dl. Noha a glükózszint a nap folyamán ingadozik, a 110–130 mg / dl feletti vércukorszint azt jelentheti, hogy cukorbeteg vagy - veszélyes betegség, amely a veséket, a szívet, a szemet és sok más szervet érint. Az újonnan diagnosztizált cukorbetegek megtanulják, hogy a vércukorszint kezelésének egyik legfontosabb módja az összetett szénhidrátok - a szénhidrátok, amelyek lassan bomlanak le a véráramban - étkezésének megakadályozása, hogy megakadályozzák a vércukorszint emelkedését.
A glikémiás index
A vércukorszint kezelésének egyik legegyszerűbb módja olyan ételek fogyasztása, amelyek alacsony a vércukorszintje. A glikémiás index (GI) egy osztályozási rendszer, amelyet hozzárendelnek az összes szénhidrátokhoz, és meghatározza, hogy milyen gyorsan okozják a vércukorszint emelkedését. A glükózszint emelkedése számos szövődményt okozhat a cukorbetegségben, például szédülést, émelygést, izomremegést és eszméletvesztést. A glikémiás index felhasználásával a cukorbetegek olyan ételeket választhatnak, amelyek stabilak tartják a vércukorszintjét és elkerülik a súlyos szövődményeket.
A földrajzi jelzésnél 54-nél alacsonyabb besorolású ételeket alacsonynak tekintik. Az 55 és 70 közötti értékű élelmiszerek közepes földrajzi jelzésű élelmiszerek. A 70 felett felelõs élelmiszerek magas GI-szintû élelmiszerek. A cél az alacsony GI-tartalmú ételek fogyasztása, vagy a magas GI-tartalmú ételek kombinálása az alacsony GI-tartalmú ételekkel vagy zsírral és fehérjékkel a vércukorszint elérésének korlátozása érdekében. A hagyományos zab (más néven acéllesztett zab) alacsony értéke 51, tehát annyi enni tud, amennyit csak akar.
További előnyök
A reggeli zabán való etetés mellett zabot adhat az alacsony cukortartalmú ételekhez, például a sütikhez és az energiarúdhoz az alacsony GI-kezeléssel, és még töltőanyagként a húsgombócban is. A zabban is nagy az oldható rosttartalma. Ez azt jelenti, hogy nemcsak lassan emésztik, miközben alacsony a vércukorszint, hanem segítik a vastagbélrák bizonyos típusainak megelőzését is. A zab segíti az alacsony sűrűségű lipoproteinek csökkentését azáltal, hogy megragadja őket, és üríti ki a testből, mielőtt lehetőségük nyílik a koszorúér belsejében felhalmozódni, ami szívrohamhoz vezethet.
