Minden, amit eszel, úgy vagy úgy hozzájárul a test megfelelő működéséhez. Élelmezési lehetőségei befolyásolhatják azt is, hogy a vér miként képes oxigént hordozni és ellátni a testével. A hemoglobin molekula úgy működik, hogy megszabadítja testét szén-dioxidról és felszívja az oxigént. A hemoglobin felveszi a szén-dioxidot, a sejtek anyagcseréjének hulladékát, és a tüdőbe hozza, hogy kiürüljön a testből. Ott felveszi az oxigént is, amelyet a sejteknek szállít, amelyekre szükségük van. Az étrend vasmennyisége befolyásolhatja a hemoglobin működését.
Hemoglobin funkciók
Az oxigént a véráramban vörösvértestek vagy vörösvértestek szállítják. Az eritrocita azon része, amely az oxigént tartja, a hemoglobin molekula. Ez a mikroszkopikus molekula felveszi az oxigént a tüdőben és cseréli azt szén-dioxidra celluláris szinten. Kenneth S. Saladin "Anatómia és élettan" szerint a szén-dioxidot is kiszabadítja a testéből, lebontva a tüdő helyén a kiürítéshez.
Vas és hemoglobin
Hemoglobin nélkül a vörösvértestek nem tudnak oxigént hordozni, vas nélkül pedig a test nem tud előállítani a hemoglobint. Ha vasat vesz be, a gyomor felhasználhatóvá alakítja azt. Ezután felszívódik a véráramba, ahol kötődik egy transferrin fehérjéhez. Ez a fehérje kíséri a vasat a csontvelőbe, a test azon helyére, ahol vörösvértestek készülnek.
ajánlások
A vas ajánlások kor és nem szerint változnak. Felnőtt férfiak esetében a vas bevitelének napi 8 mg-nak kell lennie. 19-50 éves nők esetében a vas bevitelének napi 18 mg-osnak kell lennie. A nőknek több vasra van szükségük, mint a férfiaknak, mivel a menstruáció során vasveszteség következik be. 50 év után a nőstényeknek ajánlott hímek napi 8 mg-os adaggal találkoznak.
Ételek, amelyek erősítik az oxigén felszívódását
Olyan ételek fogyasztása, amelyek a szervezet számára a szükséges vasmennyiséget biztosítják, lehetővé teszi a test számára, hogy a vérben hemoglobint képezzen - és ez erősíti a test képességét, hogy felszívja a tüdő oxigént. A leveles zöld zöldségek, például a spenót nagy mennyiségű vasot tartalmaznak. Az olyan gyümölcsök, mint a szárított sárgabarack, az aszalt szilva vagy a mazsola, szintén oxigénelnyelő vasat biztosítanak. A vesebabban vagy a csicseriborsóban magas a vastartalma. A vörös hús, például egy hamburger vagy steak szintén jó vasforrás.
