Sokan azt gondolják, hogy mivel az étkezési szódaban nincs cukor vagy kalória, egészséges - a szokásos szódahoz viszonyítva. Sajnos a szénsavas édesítéshez használt mesterséges édesítőszerek nem annyira édesek. A túl sok étrendi szóda ivásának tünetei között lehet a hasmenés.
Az édes cucc
A mesterséges édesítőszerek nem újdonságok. A mindenütt jelenlévő szacharint 1878-ban fedezték fel a Johns Hopkins Egyetemen, a Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics által 2011 decemberében közzétett régebbi áttekintés szerint. Az elmúlt néhány évtizedben azonban népszerűsége nőtt az egészség iránti fokozott érdeklődés és a súlycsökkenés miatt. a nagyközönség.
1878 óta sokkal több mesterséges édesítőszer került kereskedelmi forgalomba. Néhányan a fogyasztásra nem biztonságosnak bizonyultak, például a ciklamátot, amelyet 1970-ben tiltottak az Egyesült Államokban. Manapság az FDA által leggyakrabban használt mesterséges cukrok a következők:
- Aceszulfám-K
- Aszpartám
- Szacharin
- szukralóz
- Stevia
Ezek többségét véletlenül fedezték fel - állítják a Michigan Egyetemet - olyan tudósok, akik nem szándékosan nyeltek be bizonyos vegyszereket és megállapították, hogy édes ízük van.
Az édes alulbecslés. Az aceszulfám-K 200-szor édesebb, mint a cukor, a szacharin 300-400-szor édesebb, a szukralóz pedig 600-szor édesebb.
Ebben a listában az egyetlen, amely nem vegyi anyag, a stevia, amely a stevia növényből származik. Gyakran szerepel a mesterséges édesítőszerek listáján, de teljesen természetes.
A cukor-alkoholok a növények természetes anyagai is. Kevés vagy egyáltalán nem kalóriát biztosítanak, mivel a szervezetben nem metabolizálódnak, mint a cukor. A Yale New Haven Health szerint a cukor-alkoholok lassan átalakulnak glükossá és kevés hatással vannak a vércukorszintre.
Az élelmiszerekben használt néhány cukoralkohol a következők:
- mannit
- Szorbit
- A xilit
- Laktitol
- izomalt
- maltit
- eritrit
Diéta szóda és hasmenés
A mesterséges édesítőszerek jól ismert hashajtó hatásúak. A gastrointestinalis rendellenességekkel foglalkozó nemzetközi alapítvány jelentése szerint a krónikus hasmenés általában az étrend valamelyikének oka, amelyet nagy mennyiségben fogyasztanak, különösen a cukor és a vegyi anyagok.
Nem csak a kémiai édesítőszerek okoznak problémákat. Sok embernek nehézségei vannak a cukor-alkohol megemésztésével - és minél többet fogyasztanak, annál nagyobb emésztési nehézséget tapasztalnak. Az Advances in Nutrition 2017. júliusi áttekintése szerint a legtöbb egészséges felnőtt kb. 10 gramm szorbitot fogyaszthat, csak enyhe emésztési tünetekkel. Ezen összeg felett növekszik a súlyosabb tünetek kockázata.
Referenciaként egy tipikus szorbitollal édesített gumidarab 1, 25 grammot tartalmaz a kanadai Bélkutató Társaság szerint. Nehéz tudni, hogy hány gramm cukor-alkoholt vagy mesterséges cukrot tartalmaz az étrendi szóda, mert a gyártóknak nem kell pontos mennyiséget megadniuk.
Lehet, hogy a koffein
Előfordult már, hogy észrevetted, hogy a reggeli kávé után a késztetést érezted? A Floridai Egyetemi Egészségügyi Szervezet szerint a koffein stimulálja a bélrendszert. Ha sok koffeinmentes étvágyat iszik, ezért lehet, hogy gyakrabban fut a WC-be.
A gastrointestinalis rendellenességekkel foglalkozó nemzetközi alapítvány jelentése szerint több mint két csésze kávéban található koffein hasmenést okozhat. Ez különösen igaz a koffein hatásaira érzékeny emberekre vagy emésztési rendellenességekkel, például irritábilis bél szindróma esetén.
Lehetséges, hogy a koffein és a mesterséges édesítőszerek kombinációja még rosszabbá teszi a dolgokat. Kipróbálhat egy kísérletet: Igyon egy koffeinmentes étrendi szódat egy hétig, és ellenőrizze, hogy van még-e hasmenése. Ha nem, akkor ez a koffein. Ha igen, akkor ez a mesterséges édesítőszer.
Még jobb, ha együtt feladja az étrendi szódat. Ha kivonja a szokásos szódat, és helyettesítésként elkezdi fogyasztani a szénsavas üdítőitalokat, ez minden bizonnyal jobb változás. Mérsékelten az étrendi szóda nem egészségtelen - mondja Katherine Zeratsky, RD, LD, a Mayo klinikáról. De ha sokat iszik, és / vagy hasmenést okoz, akkor jó ötlet ezt csökkenteni vagy kivágni.
