A klub-szóda sok ember számára népszerű módja annak, hogy hidratált maradjon. A klub szóda előnyei, valamint az egyéb ízesítetlen szénsavas vizek előnyei, magában foglalják azt a pezsgő ízet, amelyet sok ember inkább előnyben részesít, anélkül, hogy hozzáadott cukrot vagy kalóriát tartalmazna, amely édesített aromaanyagokból származik. A klub szóda és szénsavas társai jók lehetnek, de vannak bizonyos figyelmeztetések.
Tipp
Club szóda, pezsgő és pezsgővíz segíthet a test hidratálásában maradni, akárcsak a sima víz. Valójában segíthet teljesebb érzésnek is. A fogakkal kapcsolatos aggodalmak azonban túlnyomórészt túlsúlyban vannak, de hozzáadott nátriumot tartalmaznak.
Mi a Club Soda?
A klub-szóda, amelyet gyakran szódavíznek neveznek, szénsavas víz, só hozzáadásával. Például a Schweppes tartalmaz nátrium-hidrogén-karbonátot, nátrium-kloridot és kálium-szulfátot. Az egyik a szódabikarbóna, a másik az asztali só. Ezek a sók elősegítik a klub-szóda savasságának semlegesítését, és tovább adják a természetes módon előforduló szénsavas vizek ízét. Ez azonban nem záróvíz, bár a kettőt gyakran felcserélhetően használják. A Seltzer-víz szénsavas víz, amelyhez nincs hozzáadva egyéb összetevő.
Klub szóda, pezsgő, pezsgővíz, szénsavas víz, szénsavas víz és ásványvíz mind a szénsavas víz. A szénsavas víz kifejezés valószínűleg a legtisztább képet ad a szénsavas víz előfordulásáról.
Időnként a szénsavas víz természetes forrásokban fordul elő. A Perrier az egyik ilyen példa. A Perrier ásványi anyagokkal dúsított és szén-dioxid-gázzal felitatott forrásokból származik.
A szódavíz története
A 18. században Joseph Priestly sörfőzde mellett élt Angliában, Leedsben, ahol észlelte a sörgyárból származó gőzöket vagy rögzített levegőt, ahogy folyamatnak nevezi. Rájött, hogy ugyanaz a gáz képezi a pezsgést a természetben előforduló forrásvízben. Priestly történetét egy, a McGill Egyetem 2018. májusában megjelent cikkében mondják el.
Az európai üdülőhelyek ezt a pezsgő vizet szolgálták gyógyításként a betegségekre, és Priestly azon töprengett, vajon vajon a normál víz valamilyen módon képes-e reagálni hasonló pezsgővel. A márványon lévő sav hasonló reakciót váltott ki, ezért megpróbálta a kénsavat és a krétát egyesíteni gáz előállításához. Ez a gáz szén-dioxid volt.
Összegyűjtötte a gázt egy sertés hólyagjában, és kitalálta, hogyan lehet vízzel kombinálni, hogy szénsavvá váljon. Írta: "Útmutatások a víz rögzített levegővel történő impregnálásához". Az úgynevezett szódavíz a következőket szerezte. Különösen jól működött a hajóutakon, javítva a tárolt víz ízét, amelyet hetekkel vagy hónapokkal szolgáltak fel a forrásokból való összegyűjtés után.
John Noon skót orvos ezután kifejlesztett egy üvegrendszert a víz karbonizálására, amely megoldotta a sertés húgyhólyagának furcsa ízének problémáját. Ekkor kezdődött el a nátriumvíz népszerűsége.
Korai egészségügyi állítások
A 18. és a 19. században a szódabvízről tévesen gondolták a skorbut és más betegségek megelőzését, a McGill-cikk szerint. Körülbelül az egyetlen mód a szénsavas víz megakadályozására, hogy a cukor-hiány okozza a skorbutot, amelyet a C-vitaminban magas a C-vitamin hozzáadása a szódavízhez. A citromlé jó módszer a C-vitamin hozzáadásához, minimális kalória hozzáadásával.
Lehet, hogy a vizet egészségesnek tekintik, mert pezsgőssége szellőzteti, ami elősegíti a jobb ízét. Ennek oka lehet az, hogy néhány nap múlva minden álló víz elveszti az oxigén egy részét, és mivel a hűtött víz több oldott gázt tartalmaz, mint például a szén-dioxid.
Ez a pezsgő víz a római idők óta népszerű fürdőzésben, mondja a Science History Institute 2017. februári átirata. A pezsgővíz előnyeinek bizonyítatlan állításai között szerepelt a daganatok, az ízületi fájdalmak és a bőrbetegségek gyógyulásának képessége.
Club Soda tanulmányi eredmények
Ma a tudományos kutatások kipróbálhatják az egészséggel kapcsolatos állításokat, és íme néhány tudomány a klub-szóda és szódavíz körül:
- A szénsavas víz teltségérzetet válthat ki - nyilatkozta egy tanulmány, amelyet 2017. júliusában publikáltak a Journal of Nutritional Science and Vitaminology-ban.
- Úgy tűnik, hogy egy másik 2017. évi tanulmány ellentmond ennek. Az elhízáskutatás és klinikai gyakorlat 2017. szeptember / októberben kiadott tanulmánya szerint a szénsavas víz stimulálhatja az étvágyat. A tanulmány megállapította, hogy a szénsavas italokat ivó patkányok magasabb szintű éhségszintje, a ghrelin. Ezt a tanulmányt, a fenti tanulmánytól eltérően, nem replikálták az emberekben.
- Úgy tűnik, hogy a szénsavas víz hidratálja az embereket és a sima vizet is, mondja az American Journal of Clinical Nutrition 2016. márciusi tanulmánya. Tehát, ha szüksége van erre a pezsgő, enyhén sós ízre az iváshoz, a klub-szóda jó alternatíva lehet a sima víz számára.
- A Journal of Applied Physiology 2016. februári tanulmánya kimutatta, hogy a szénsavas víz segíthet a nyelésnél.
Kis fogászati erózió
Van némi aggodalom a szénsavas víznek a fogzománcra gyakorolt hatása miatt. Noha van bizonyos összefüggés az ízlés és az íz, valamint a cukor és a fogakat fedő zománc eróziója között, az American Dental Association folyóiratának 2016-os kiadásában közzétett tanulmány csak minimális fogzománc-eróziót mutatott azoktól, akik ivották a Canada Dry Club Soda-t.
A szóda, ha meglehetősen savas, fog-eróziót okozhat. Az eróziós vagy rendkívül eróziós hatású kutatók azok, akiknek a pH-szintje 3, 99 alatt volt. A Canada Dry Club Soda pH-ja 5, 24.
Tehát ha ez a pezsgő, amelyet keres, de el akarja választani magát a cukros vagy diétás szénsavas italoktól, akkor a klub-szóda nem fogja ugyanolyan savas kopást gyakorolni a fogazatra, mint az ízesített szóda.
Club Soda és a csontsűrűség
Néhány régebbi tanulmány, köztük az American Journal of Clinical Nutrition 2006. októberi tanulmánya, összefüggést mutat a kola és az alacsonyabb csontsűrűség között. A Harvard Health Publishing 2019. áprilisában frissített cikke szerint ez a megállapítás nem vált le más szénsavas italokra.
A 2006. évi tanulmány további kutatást igénylő következtetéseiben nem található ilyen kapcsolat a többi szénsavas ital és a csont ásványi sűrűsége között.
Van bármilyen Club Soda mellékhatás?
A potenciálisan negatív klub-szóda mellékhatások közül van egy, és az a hozzáadott nátriumtartalomból származik . A klub szóda tartalmaz nátriumot. Ha orvosa javasolja, hogy korlátozza a nátrium tartalmát az étrendben, akkor érdemes megfontolnia a pezsgővíz használatát, vagy ellenőrizze a választott klubos szóda címkéjét, hogy megnézze, mennyi nátriumot tartalmaz.
Például egy 12 uncia doboz Seagram's Club Soda 35 milligramm nátriumot tartalmaz. A Canada Dry Club Soda nyolc uncia adagja 115 mg nátriumot tartalmaz. A Schweppes Club Soda 12 uncia adagja 95 mg nátriumot tartalmaz.
A Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola szerint a legtöbb embernek napi 500 mg nátriumra van szüksége az életfunkciókhoz. Ugyanakkor egy tipikus amerikai körülbelül 3400 milligramm nátriumot vesz be, ami sokkal több, mint amire szükség van. Túl sok nátrium miatt a vesék túl keményen működhetnek, ami idővel magas vérnyomást, szívrohamot és stroke-ot okozhat.
Ha tudni szeretné, hogy van-e veszélyeztetett helyzet, akkor legjobb, ha tájékoztassa orvosát, mennyi klubkódot iszik.
