A tea vágott ital sok keleti és nyugati kultúrában. Míg a "tea" bármilyen, a vízben áztatott levélre, virágra, szárra vagy gyümölcsre utalhat, az igaz tea a C. sinensis tea növényből származik. A teafajták és a különféle fajták, például a zöld- és a chai-teák esztétikai és táplálkozási tulajdonságaikban jelentősen különböznek.
Hozzávalók
Noha a zöld tea és a chai tea tartalmaz tealeveleket, ezeknek a teáknak az összetétele eltérő. A zöld teát viszonylag feldolgozatlan tealevelekből készítik, amelyek minimálisan oxidálódtak. A tea tartalmazhat további összetevőket, például gyümölcsöket vagy virágot, de az ízesítés nélküli és az ízesített teákat zöld teanak tekintik. A Chait a leginkább erjesztett és oxidált fekete tea levelekből készítik, és fűszereket, például szegfűszeg, fahéjat és szerecsendiót tartalmaz.
Koffein tartalom
A zöld és a chai tea egyaránt tartalmaz koffeint, egy természetes stimuláns. A koffein az agy központjában működik, amely ellenőrzi az éberséget, ideiglenesen enyhíti a fáradtságot és növeli a mentális és fizikai aktivitás képességét. A fekete tea - beleértve a chai teát is - legfeljebb 72 mg koffeint tartalmaz egy csészén, míg a zöld tea esetében legfeljebb 50 mg koffeint tartalmaz, állítja a Linus Pauling Intézet. Ha csökkenteni kívánja a koffeinbevitelét, válassza a zöld teát a chai-tej helyett, vagy válasszon egyet a koffeinmentes fajták közül.
Flavonoid tartalom
A flavonoidok hasznos fitokémiai szerek, amelyek a növényekben találhatók, beleértve a teás növényt is, amelyből a zöld és a chai tea származik. Ezek a vegyszerek elősegítik a sejtek közötti kommunikációt a testében, és segít megelőzni azokat a betegségeket, amelyek ezen kommunikáció meghibásodása következtében kialakulhatnak. Míg a zöld és a chai tea flavonoidokat is tartalmaz, kémiai sminkük eltérő. A Linus Pauling Intézet szerint a zöld tea magas szintű flavonoidokat, úgynevezett catechineket tartalmaz, míg a chai tea magas aaflavinek és thearubiginek szintjét tartalmazza. Ezeknek a vegyi csoportoknak egyaránt jótékony hatásuk van, de a sejteken belüli számos folyamatra külön hatásmechanizmusuk lehet. Különféle flavonoidok fogyasztása érdekében vegyen be számosféle teát étrendjébe.
Szívvédő tulajdonságok
A teafogyasztás - beleértve a chai-t és a zöld teát is - javíthatja a szívét, bár ezeket a hatásokat az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség nem hagyta jóvá. Az előzetes kutatások szerint a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a zöld és a fekete tea rendszeres ivása kissé csökkentheti a vér koleszterinszintjét, amely a szívbetegség kockázati tényezője.
