A Nemzeti Emésztőrendszeri Betegségügyi Információs Központ 2004-es becslései szerint évente kb. 700 000 ember műtéti célja az epehólyag eltávolítása. Orvosa előírhat alacsony zsírtartalmú étrendet a műtét után, hogy elősegítse az egészséges emésztést a gyógyulási szakaszban. Az alacsony zsírtartalmú étrend csökkenti a tojásbevitelt. Ha kérdése van, beszélje meg orvosával orvosát.
Háttér
Az epehólyag fő funkciója az epe tárolása és ürítése, amely nélkülözhetetlen a zsírok emésztéséhez és felszívódásához. A máj epet termel, amelyet az epehólyagban koncentrálnak és tárolnak, majd a vékonybélbe ürítik, ahol elősegíti az élelmiszerek emésztését. Az epehólyag eltávolításakor a vékonybélbe belépő epe kevésbé koncentrálódik, ami zsír emésztési zavart, felszívódást és hasi fájdalmat okozhat. Az alacsony zsírtartalmú étrend, amely minimalizálja a tojást és a magas zsírtartalmú ételeket, enyhíti a kellemetlenségeket és elősegíti az egészséges emésztést. A legtöbb ember idővel fokozatosan áttérhet az alacsony zsírtartalmú étrendről a rendszeres étrendre.
Tojás és az epehólyag eltávolítása
Egy tojás kb. 4, 5 gramm zsírt tartalmaz, vagyis az epehólyag eltávolítását követően az alacsony zsírtartalmú étrendben javasolt napi zsírtartalom kb. 10% -át. Az alacsony zsírtartalmú étrend megengedett zsírtartalma változik, de a jellemző zsírtartalom napi 40–60 gramm zsír. A tojásban lévő zsírmennyiséget nehéz lehet elviselni az epehólyag eltávolítását követő műtét után, vagy túl nagy ahhoz, hogy beépítse a napi zsírtartalmába.
Mennyiség
Az alacsony zsírtartalmú étrendnél mérsékelten enni lehet. Valószínűleg hetente három tojást tolerál, amelyeket csak a zsírtartalmából származó zsírokkal készítenek, vagy napi egynél több tojást. A tojásfehérje és a zsírmentes tojáspótló jobb választás, ha az epehólyag eltávolítása után alacsony zsírtartalmú étkezési tervet követünk.
Főzési módszerek
szempontok
Az orvos által az epehólyag műtéti eltávolítása után felírt étrend az Ön egyéni igényein alapul, ideértve a múltbeli kórtörténetet és a műtét típusát is. A zsírok szükségtelen korlátozása az étrendben veszélyt jelenthet a táplálkozási hiányosságokra. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt új étkezési tervet készít.
