A telomerek védőkupakok az emberi kromoszómák végén. Az öregedéssel a telomerek gyakran sok tényező miatt lerövidülhetnek, beleértve az életstresszt, a fertőzést és a krónikus betegségeket. Ez a kopás gyakran nem kívánt genetikai változásokhoz vezethet, ideértve a kromoszómális átrendeződéseket. Ez az átrendeződés sok életkorral összefüggő kórosság hibájává válhat. A jelenlegi kutatás többet derít fel arról, hogy a táplálkozás hogyan befolyásolhatja a telomer hosszúságát és a telomereket fenntartó fontos telomeráz enzim aktiválását.
A propolisz hatása
A török kutatók az 1999-es "Élelmiszer-tudomány és táplálkozás nemzetközi folyóiratában" beszámoltak arról, hogy a propolisz, a mézelő méhek által összegyűjtött ragadós gyantás anyag befolyásolhatja a telomeráz enzimet. A tanulmányban a leukémiás sejttenyészeteket különböző mennyiségű propolisznek tették ki és különböző időpontokban elemezték. A kutatók megállapították, hogy a propolisz legnagyobb koncentrációja - 60 ng / ml - szignifikánsan csökkentette a telomeráz expressziós szintet, összehasonlítva a kontroll sejttenyészettel. Ez a felismerés, terápiás következményei mellett, arra utal, hogy a telomeráz aktivitás összefüggésben áll a karcinogenezissel.
A folát fontossága
A kutatás jelenleg azt vizsgálja, hogy miként lehet meghosszabbítani vagy akár egyszerűen fenntartani a telomereket anélkül, hogy szükségszerűen aktiválnánk a telomeráz enzimet. A Tuftsi Egyetem kutatói 2009-ben a "The Nutrition" című folyóiratban felfedezték, hogy elsősorban a DNS-károsodás - az úgynevezett DNS-metilezés - megakadályozásával megőrizhető a telomer integritása, beleértve a hosszát is. A kutatók azt találták, hogy az ásványi folát egészséges férfiak mintájában társult a telomer hosszával, és azt feltételezték, hogy a folát védőhatását a DNS-metilezés gátlásával gyakorolja. A folsavban gazdag ételek között szerepelnek a lencse, a spenót, a sütőélesztő és a dúsított gabonatermékek.
Feldolgozott hús és a telomer rövidítése
A kutatók 2008-ban a The American Journal of Clinical Nutrition című cikkben megvitatták a telomer hosszával kapcsolatos étkezési szokásokat. A "Több etnikumú érelmeszesedés-tanulmányról" származó kutatócsoport felhasználásával a kutatók azt találták, hogy csak a feldolgozott hús bevitelével függ össze a telomer hossza, és fordított összefüggést figyeltünk meg. A feldolgozott húsok nagyobb bevitelét, de nem a vörös húsok bevezetését a telomer lerövidülése okozta. Nem találtak olyan élelmiszercsoportot, amely növeli a telomer hosszúságát, és a kutatók számos más élelmiszert vizsgáltak, beleértve a tejtermékeket, sült és nem sült halakat, gyümölcsöket és zöldségeket, valamint olyan italokat, mint a nondiet szóda és a kávé.
Alacsony zsírtartalmú étrend
A Dean Ornish vezette kutatócsoport, a 2008-ban, a "Lancet Oncology" című kiadványban, közzétette kutatási eredményeit arról, hogy az átfogó életmód-változások hogyan befolyásolhatják a telomer hosszúságát és különösen a telomeráz enzimet. A tanulmányban 30 prosztatarákban szenvedő férfit kértek egészségesebb életmódról, ideértve az alacsony zsírtartalmú növényi étrendet. A kutatók azt találták, hogy ezek az egészséges életmódbeli zárványok jelentősen növelték a telomeráz aktivitást és ezáltal a telomer fenntartását a tanulmány résztvevőiben. A kontrollcsoportok használata azonban nem része a vizsgálat módszertanának, így gyengíti ezt az összefüggést, és feltételezi, hogy maga a rák progressziója okozhatja a fokozott telomeráz aktivitást.
