Míg a tortilla a latin konyha legfontosabb eleme, az Egyesült Államokban az emberek általában kenyér alternatívájaként használják őket, például pulykacsomagolás készítéséhez. A kereskedelemben előállított tortillákat általában lisztből és növényi rövidítésből, például szójaolajból állítják elő. A tortilla kalóriájának száma a használt liszt típusától és a tortilla méretétől függ.
Az Ön lehetőségei
Mexikó északi részén és az Egyesült Államok nagy részében a tortillákat gyakran általános célú lisztből készítik. A 49 grammos, 7 vagy 8 hüvelykes liszt tortilla általában 147 kalóriát, 25 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz. A teljes kiőrlésű lisztből készült tortilla kissé kevesebb kalóriát biztosít. Egy 41 gramm, 7 vagy 8 hüvelykes teljes kiőrlésű liszt tortilla kb. 130 kalóriát, 19 gramm szénhidrátot és 4 gramm rostot tartalmaz. A kukoricalisztből készült kukorica tortilla szilárdabb, rágósabb textúrájú, mint a közönséges vagy búzalisztből készült. Egy 24 gramm kukorica tortilla kb. 52 kalóriát, 11 gramm szénhidrátot és 1, 5 gramm rostot tartalmaz.
