Szereted a forró italokat és az azok által nyújtott lendületet? A kakaóporban, a teában és a kávéban található koffein gyakran felébreszt, és egész nap termelékenyebbé teszi az érzést, de a gyógyszer olyan egészségügyi óvintézkedésekkel is járhat, amelyeket tudnia kell.
Koffein a kakaóban és a kávéban
Szinte mindenki inni valamilyen formában egy koffeinmentes italt. Az élelmezési és kémiai toxikológiában az italok koffeinbeviteléről szóló, 2014. januári tanulmány szerint a kutatók azt találták, hogy az Egyesült Államok lakosságának 85 százaléka naponta legalább egy koffeinmentes italt fogyaszt. Az átlagos bevitel napi 165 milligramm koffein volt minden korosztály számára.
De a koffeinmentes italok nem azonosak. A kávéban, teában és kakaóban a koffeinszint az előállítási módszer és az erősség függvényében változhat:
Kávé. Egy csésze kávéban a koffein mennyisége attól függ, hogy a kávébab pörköljön, őröljön és főzzön. Például a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) szerint a 16 uncianyi Starbucks Pike Place Roast 310 milligramm csésze és egy 16 uncia csésze Starbucks Americano 225 milligrammot tartalmaz.
De összességében a kávé a tea vagy a kakaóval összehasonlítva tartalmazza a legtöbb koffeint. Ha csökkenteni kívánja a koffeinbevitelét, a koffeinfogyasztás jelentősen segíthet. A CSPI szerint egy 16 uncianyi Starbucks koffeinmentes kávé csak 25 milligrammot tartalmaz, tizenötször kevesebbet, mint a teljesen koffeinmentesített 16 uncia.
Tea. Mint a kávé, a teák is eltérő mennyiségű koffeint tartalmaznak, amelyet a főzési idő, a márka, a víz részei a tea és az adagolás nagysága tulajdonítanak. Például a zöld tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a fekete tea - egy 8 unces üveg Arizona jeges tea 15 milligramm koffeint tartalmaz, összehasonlítva az azonos márkájú fekete teával, amely a CSPI-nként 7, 5 milligrammot tartalmaz.
A tipikus gyógyteák nem tartalmaznak koffeint. Ez lényegesen kevesebb, mint a kávéban szereplő három számjegyű milligramm. Ha egy tea-italozó szeretne csökkenteni a zöld teában található koffeinmennyiséget, akkor a tealeveleket 180 másodpercig öblítheti 95 ° C-os forró vízben, amely eltávolítja a koffein nagy részét a levelekről, egy 2017. novemberi tanulmány szerint a Clinical Biochemistry and Nutrition Journal .
Kakaó. A kakaó-koffein-mítosz szerint a kakaó kevesebb koffeint tartalmaz, mint a tea. Ez nem mindig igaz. Bár a forró csokoládé és a kakaó (vagy kakaó) por tartalmaz koffeint, a milligrammszám magasabb lehet, mint gondolnád.
Például egy Starbucks forró csokoládé 25 milligrammot tartalmaz, és a Hershey's Cocoa 8 milligrammot tartalmaz 1 evőkanálban, a CSPI-nként. Ez valójában több, mint néhány márkás tea. Ha csökkenteni kívánja a koffeinszintet, próbáljon meg több tejet keverni, miközben csökkenti a csésze kakaópor mennyiségét, vagy keverje össze a kakaóport forró vízzel.
Koffein egészségügyi óvintézkedések
Noha a koffein ébren érezheti magát, ez egy gyógyszer, mellékhatásokkal jár, méretének, testsúlyának, fogyasztásának és általános egészségének alapján. Az ilyen egészségügyi óvintézkedések magukban foglalják:
- Az Alkohol és Kábítószer Alapítvány szerint a koffein rendszeres használatának (naponta több mint 4 csésze) hosszú távú hatása nyugtalansághoz, alvási nehézségekhez és gyors pulzushoz vezethet.
- A rohamok gyors, kb. 1200 milligrammos fogyasztás esetén fordulhatnak elő, egy 2018. decemberi Élelmezési és Gyógyszerügyi Igazgatóság (FDA) jelentésben. Az FDA azt is kijelenti, hogy a tiszta vagy erősen koncentrált koffein hozzájárult legalább két halálesethez az Egyesült Államokban "az elmúlt néhány évben".
- A 2017. évi átfogó áttekintésben, amelyet a Frontiers in Psychiatry közzétett a koffein bevitel biztonságáról, a kutatók megállapították, hogy a kiszolgáltatott helyzetű népesség körében - amelybe beletartoznak a gyermekek, serdülők, terhes és szoptató nők, valamint mindenki, akinek szívbetegsége van - a koffeinfogyasztás ártalmas lehet. szív- és érrendszeri működési zavarokat és kábítószer-visszaéléseket okozhatnak.
