A kálium, nátrium és klorid elektrolitjai biztosítják a szív működését, az izmainak összehúzódását és az idegek fontos üzeneteket továbbítanak a testén keresztül. Az ételekben a nátrium és a klorid általában együtt jelenik meg nátrium-klorid vagy só formájában. Túl sok só evése növeli a szívbetegség kockázatát. Az amerikai szívszövetség javasolja, hogy ellensúlyozza a felesleges nátrium-klorid hatásait azáltal, hogy elegendő káliumtartalmú táplálékot fogyaszt be étrendjébe.
Vigyázz a sóra
Tartsa a napi nátriumbevitelét az American Heart Association által ajánlott 1500 milligramm alatt. Ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell a magas sótartalmú ételeket, például leveket, pácolt húsokat, sósvízzel injektált baromfit, kenyeret és tekercset, pizzát és gyorséttermi szendvicseket. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint egy csésze konzerv csirkemellleves közel 750 milligramm nátriumot tartalmaz. A magas sóbevitelhez hozzájáruló egyéb ételek közé tartozik a sajt, a pácolt zöldségfélék, a gabonafélék, a kekszek és a kereskedelemben elérhető muffin- és tortakeverékek.
Egyél a gyümölcsöt és a zöldséget
Az ajánlott napi 4 700 milligramm kálium előállításához meg kell enni a zöldségeket. Egy közepes méretű, bőrrel sült burgonya körülbelül 900 milligramm káliumot szolgáltat. A fele csésze spenótot, makk tököt vagy limababot több mint 400 milligramm tartalmaz. A gyümölcs szintén jó káliumforrás. Élvezze a közepes narancs vagy banánt 200 és 400 milligramm közötti hőmérsékleten. Egy fél csésze mazsola vagy aszalt szilva körülbelül 600 mg káliumot tartalmaz. Körülbelül 430 milligramm káliumot kapsz egy csésze kantálupából.
Élvezze a Dairy-t
A tej nemcsak a kalciumra jó. Egy csésze alacsony zsírtartalmú tej körülbelül 370 mg káliumot és csak körülbelül 100 mg nátriumot tartalmaz. Egy nyolc uncianyi joghurt adag közel 500 milligramm káliumot szolgáltat. Élvezze az 1/2 csésze túrót 118 milligrammig.
