A sertésborda a sertés bármely, a gerincre merőleges vágására vonatkozik. A sertésborda egyes darabjai magas koleszterinszintet emelhetnek a telített zsírtartalomban és a kalóriában, de a sovány sertésborda, például a hátszín vagy a felső ágyék karaj, az egészséges étkezés alapja. Sült, sült vagy roston sütheti a darabokat ahelyett, hogy sütné őket, hogy elkerülje a túlzott zsírtartalmú főzést.
Magas fehérjetartalmú
A sertésborda 24 gramm fehérjét tartalmaz 3 uncia adagban. A protein négy kalóriát biztosít grammonként, és nélkülözhetetlen tápanyag az izmok edzés utáni helyreállításához és az erős immunrendszer fenntartásához. Az Urbano-Champaign Illinois Egyetem szerint az egészséges felnőtteknek napi 0, 8 gramm fehérjét kell elérniük testtömeg-kilogrammonként. Ez az összeg napi 55 grammnak felel meg egy 150 font súlyú egyén számára. A sertésborda fehérje kiváló minőségű, mivel biztosítja az összes aminosavat, amelyre szüksége van étrendjéből.
Segít a súly ellenőrzésében
A rántott sertésborda 3 unciás adagja 137 kalóriát tartalmaz. Ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyi költene, fogyáshoz vezet, és az alacsony kalóriatartalmú lehetőségek kiválasztása segíthet a fogyásban vagy megakadályozhatja a súlygyarapodást. A sovány sertésborda alacsonyabb kalóriájú, mint az olyan alternatívák, mint a marha- vagy sertésborda vagy a marhahús T-csontos steak. A magas zsírtartalmú ételek magas kalóriájúak és súlygyarapodást eredményezhetnek, de a rántott sertésborda csak 4 gramm zsírt tartalmaz, szemben a T-csontos steak 13, 5 grammjával.
A cink forrása
A rántott sertésborda minden egyes 3 uncia adagjában 1, 9 mg cink van. Az egészséges férfiaknak napi 11 mg cinkre, a nőknek 8 mg cinkre van szükségük. A Linus Pauling Intézet szerint a cink nélkülözhetetlen ásványi anyag a szervezet számos reakciójához. A cinkhiány gyengült immunrendszert és éjszakai vakságot okozhat.
szempontok
A felső ágyék és a hátsó sertésborda karcsúbb, mint a pengével vágott sertésborda, amelyben 8 gramm zsír és 2 gramm telített zsír van minden egyes 3 uncia adagban. A zsír és a telített zsírok fogyasztásának további korlátozása érdekében vágja le a látható zsírt a sertésbordadarabból, mielőtt főzné. Növelje étkezés tápanyag-tartalmát sertésbordaval, salátával vagy főtt zöldséggel, például spárgaval tálalva, vagy gombás szószban sütve és barna rizzsel tálalva.
