A bőr nélküli csirkecombok gyakran ajánlottak az étkezők számára magas proteintartalmuk és alacsony zsírtartalmuk miatt. Valójában csak 173 kalória van a csontozatlan, bőr nélküli csirkecombban, ha 3, 5 uncia adagot fogyasztanak.
A bőr nélküli csirkecomb fontos tápanyagokat kínál, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat, és magas fehérjetartalommal rendelkezik. Ezenkívül enyhébb és ízletesebb is, mint a csirkemell. A csirke comb szerepet játszhat az egészséges táplálkozásban, adagszabályozással és a megfelelő főzési technikákkal.
Bőr nélküli csirke comb táplálkozási információk
Az USDA FoodData Central szerint a bőr nélküli csirke comb táplálkozási adatai 173 kalóriát és 8 gramm zsírt tartalmaznak egy 3, 5 uncia adagban. Hasonlítsa össze ezt a 157 kalóriát és 3, 2 gramm zsírt 3, 5 uncia bőr nélküli csirkemellben. A telített zsírokat tekintve a comb mindössze 1 grammmal többet tartalmaz, mint a mell - 2, 3 gramm, szemben 1, 01 grammmal.
A bőr nélküli csirkecombok magas fehérjetartalmúak, 24, 4 gramm 3, 5 uncia adagban. Ez a nemzeti tudományos akadémiák szerint hosszú utat eredményez az ajánlott napi fehérjebevitel felé - 46 gramm nőknél és 56 gramm férfiaknál. A csirke nem tartalmaz szénhidrátot, rostot vagy cukrot.
Növelje a vitamin- és ásványi anyagfelvételt
Az Food & Nutrition Research által közzétett, 2015. júniusi cikk szerint a baromfi jó B-vitaminforrást jelent - különösen a tiaminot, a B6-ot és a pantoténsavat. Ezenkívül fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a vasat, a rézet és a cinket. Ugyanakkor a cikk rámutat arra is, hogy a csirke tápértéke az állat genetikájától és táplálékától is függ.
Más húsfajtákhoz viszonyítva a csirkében alacsony a kollagén tartalma, vagy egy "kemény" fehérje, amely támogatja a kötőszövetet. Ez könnyebben emészthetővé teszi, ami azt jelenti, hogy a test több felszívja a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket ez az élelmiszerforrás biztosít.
A csirke comb szintén jó szelénforrás. Az Étrend-kiegészítők Országos Egészségügyi Intézete szerint ez a fontos tápanyag, amely a DNS-előállításhoz, a pajzsmirigy megfelelő működéséhez és szaporodásához szükséges, valamint a test fertőzés elleni küzdelemben betöltött szerepéről.
Nézd meg a kövér
A bőr nélküli választás a legjobb, mert segít a kalória és a zsír ellenőrzésében. A bőrrel ellátott csirke combjainak kalóriája 41-rel növekszik a bőr nélküli társához képest. A bőr újabb 5 gramm összes zsírt ad hozzá, és megduplázza a telített zsírok mennyiségét.
Az American Heart Association szerint a telített zsírok nem haladhatják meg az ember napi kalóriabevitelének 5-6% -át. Ez legfeljebb 13 grammnak felel meg, ha napi 2000 kalóriát fogyaszt.
A csirkecomb jól működik a nedves, hosszú főzési technikákkal, például a pörköléssel és a párolással. Egészséges elkészítési lehetőség a húsleves alapú levesekben és a chilisben történő felhasználás, de a krém alapú pörköltek és apróságok jelentős kalóriát és zsírt adnak a bőr nélküli csirkecombokhoz. A combok sütése egy másik módszer a kalória- és zsírtartalom jelentős növelésére.
