Ízletes ehető magvak a sütőtökből származnak. A sült tökmag 125 kalóriát tartalmaz egy uncia adagonként, és snackként fogyasztják, vagy a receptekben felhasználják összetevőként.
Fats
A tökmag 11, 9 gramm (g) vagy 18 százalék ajánlott napi bevitel (RDA) teljes zsírtartalmú - 2, 3 g (11 százalék RDA) telített zsír, 5, 4 g többszörösen telítetlen zsír és 3, 7 g monostítetlen zsír 1 oz adagméretre vonatkoztatva.
Szénhidrát
A tökmag 3, 8 g (1% RDA) szénhidrátot tartalmaz, ebből 1, 1 g élelmi rost és 0, 3 g cukor per uncia adagméret.
Fehérje
A tökmag magas fehérjetartalmú, és 9, 3 g fehérjét tartalmaz 1 oz adagméretnél.
Vitaminok
A tökmag 108 nemzetközi egység (NE) A-vitamint, 0, 5 mg C-vitamint, 0, 493 milligramm (mg) niacint és 16 mikrogramm (mcg) folátot tartalmaz 1 oz adag méretben.
Ásványok
A tökmag ásványi anyagokban gazdag, 12 mg kalciumot, 4, 23 vasot, 0, 854 mg magnéziumot, 332 mg foszfort, 228 mg káliumot, 5 mg nátriumot, 2, 11 mg cinket, 0, 392 mg rézt és 151 mg mangánt tartalmaz 1 oz adag méretben.
