A fehérje nélkülözhetetlen a szövet, az izmok, a csontok és a bőr felépítéséhez - és segíti a test egyéb funkcióinak ellátását. De ha az állati zsírok kivételével bármi mást szeretne javítani, akkor találja magát összehasonlítva a borsófehérje-port a savófehérjével.
Tipp
A borsófehérje és a tejsavófehérje egyaránt hatékonyan nyújtanak olyan fehérje-adagokat, amelyek nem közvetlenül a húsból származnak. A fő különbség az, hogy a borsófehérje teljes egészében növényi alapú, míg a savó a tejtermékből származik. A tanulmányok azt mutatják, hogy a borsófehérje és a savófehérje egyaránt segíthet az izmok építésében ugyanazon a szinten.
Miért van szüksége a testének fehérje?
Függetlenül attól, hogy izomtömeget szeretne szerezni és erősebbé válni, vagy fogyni próbál - a fehérje alapvető szerepet játszik a test megfelelő működésében. Naponta valamilyen módon kell fehérjét fogyasztania.
A Harvard Health szerint a fehérjére javasolt étrend-támogatás (RDA) kb. 0, 8 gramm fehérje / testtömeg-kilogramm. Az USDA fehérjebevitel-kalkulátor segítségével becsülheti meg, hogy testtömegétől függően mekkora mennyiségű fehérje szükséges minden nap. Például egy 30 éves férfi napi körülbelül 69 gramm fehérjét kellene enni.
A fehérje kulcsfontosságú a különféle testi funkciók szempontjából. A protein egy makrotápanyag, amely kitölti a haját és a körmét, és enzimek és hormonok táplálására is felhasználható. Biztosít aminosavakat, amelyek a test különböző részeinek építőkövei, beleértve az izmokat, a csontokat és a bőrt. A fehérje segíti a testi folyamatokat is.
Energiat ad: A fehérjefogyasztás talán a legszembetűnőbb hatása a tartós energia, amelyet utólag ad neked. Noha a közvetlen energia fő forrása a szénhidrát, addig a fehérje a következő.
Javítja az izmokat: A testépítők rengeteg fehérjét fogyasztanak, mert elősegíti az új izmok felépítését és a sérült izmok helyreállítását. Segíthet a karcsú izomtömeg fenntartásában, ha kalóriát veszít fogyó étrenddel.
Mozgásba hozza az anyagcserét: Fokozhatja az anyagcserét is. Amikor élelmet és emésztést folytat, fokozódik az anyagcseréje - ezt a Harvard Health szerint termikus hatásnak nevezik. Különösen a fehérje nagyobb termikus hatással rendelkezik, mivel hosszabb ideig tart az égése.
Csökkenti az éhség: A zöldségekkel vagy a finomított szénhidrátokkal ellentétben a fehérje tartós és üdítő. Segíthet hosszabb ideig teljesebben érezni magát, csökkentve a vágyát a kevésbé tápláló lehetőségekhez.
Ez segíti az öregedő embereket abban, hogy mozgékonyak maradjanak: A Nutrients folyóirat 2018. márciusában megjelenő tanulmány szerint a növekvő fehérjebevitel segíthet az öregedő felnőtteknek az izomtömeg fenntartásában, nem pedig annak elvesztésében. Segíthet nekik az erő fenntartásában.
Borsófehérje por
A fehérje előnyei egyértelműek, és a legjobb fehérjék állati húsokból vagy termékekből származnak, mivel tartalmaznak mind a kilenc esszenciális aminosavat, mint például a marhahús, a csirke, a hal vagy a tejtermék. Mivel azonban az állati eredetű diéták nem egészen a legegészségesebbek, kíváncsi lehet, hogyan lehetne elegendő fehérjét kapni anélkül, hogy túl sok vörös húst vagy telített zsírt fogyasztna.
Ezért váltak népszerűvé a növényi alapú fehérjekiegészítők, például a borsófehérjepor. A probléma az, hogy az állati fehérjékkel ellentétben a növényi alapú fehérjék jellemzően alacsonyak ezen aminosavak közül vagy ezek közül néhányban. A borsófehérjében előfordul, hogy kevés a metionin.
A borsófehérjét a sárga borsóból extrahálják, és hüvelyes aminosavprofilot tartalmaz. Magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint más növényi alapú fehérjék, például kender, zab és kukorica - állítja egy, az aminosavak 2018. decemberi számában közzétett tanulmány. Ez hasznos alapként szolgál vegetáriánus és vegán ételekhez, például vegetáriánus hamburgerekhez vagy a tejtermékek helyettesítéséhez a főzés során.
Noha a borsófehérje-por nem feltétlenül tartalmaz olyan aminosavakat, mint az állati fehérjék, ez továbbra is kiváló helyettesítő lehet, mivel hozzájárulhat az izomnövekedéshez. Ennek ellenére tartalmazhat néhány mellékhatást, például gyomorproblémákat, puffadást vagy gázt.
Borsófehérje vs. tejsavófehérje
A borsófehérje por teljesen tejmentes és növényi alapú. A savófehérje viszont a savóból kivont fehérjék keverékéből áll, amely megtalálható a tejtermékekben, például a tejben vagy a sajtban.
A Mayo Clinic kijelenti, hogy a savófehérje hasznos lehet a testmozgás fokozásában, az alultápláltság kezelésében és a sebek gyógyításában. A testépítők és a sportolók gyakran a savófehérjére táplálkoznak.
Noha a savófehérje népszerűbb lehet, a kutatások azt mutatják, hogy a borsófehérje ugyanolyan hatékony lehet. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság (Journal of the International Nutrition Society) által 2015 januárjában közzétett tanulmány szerint a borsófehérje ugyanolyan növeli az izom vastagságát és erősségét, mint a savófehérje.
Egy másik, 2019 januárjában a Sports folyóiratban megjelent kis tanulmány a savó- és borsófehérje-kiegészítők különféle hatásait vizsgálta 15 olyan résztvevőre, akik nagy intenzitású funkcionális edzésen vesznek részt. A kutatók megállapították, hogy azok a személyek, akik savófehérjét használtak, hasonló eredményekkel rendelkeztek, mint azok, akik a borsófehérjét nyolchetes edzésidőjükkel együtt használják.
A résztvevők hasonló erőt, teljesítményt és izomösszetételt láttak. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy nincs nagy különbség a borsófehérje és a savófehérje izomépítő hatásainak szempontjából.
Még mindig vannak kisebb különbségek, amelyek egyes embereknél figyelemre méltók lehetnek. Míg az egyiknek a választása nem változtathatja meg vagy szakíthatja meg izomépítő rutinját, ennek mégis lehet hatása, ha bizonyos étkezési korlátozások vannak betartva. Ha hajlamosak emésztési problémákra olyan tejtermékek fogyasztása miatt, mint a savó, akkor a borsófehérje-por lehet a jobb választás.
A savófehérje allergiát válthat ki azokon az emberekben, akik allergiásak a tejre vagy más tejtermékekre. A túl sok savófehérje fogyasztása hozzájárulhat a gyomorfájdalomhoz, görcsökhöz, émelygéshez és fejfájáshoz.
Noha mindkét kiegészítő biztonságosnak tekinthető, továbbra is fontos, hogy legyen óvatos a fehérjeporok kiválasztásakor és fogyasztásakor. A Harvard Health szerint az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) lehetővé teszi a gyártók számára az étrend-kiegészítők biztonságosságának megítélését és ennek megfelelő címkézését. Így nehéz lehet felmérni az étrend-kiegészítők biztonságosságát és hatékonyságát.
Vigyázzon a hozzáadott cukrokra is. A Harvard Health szerint egyes fehérjeporok kanálonként legfeljebb 23 gramm cukrot tartalmazhatnak. Feltétlenül olvassa el a fehérjepor termékek címkéit, és kombinálja azokat egészséges, kiegyensúlyozott ételekkel, hogy a lehető legjobban részesüljenek tőlük.
