A legtöbb fehér tortillacsomagolás nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és kevés vagy csak kevés tápanyagot tartalmaz. Sokuk azonban kevés vagy nem tartalmaz zsírt, és legtöbbjük nem tartalmaz koleszterint. Míg a fehér tortillacsomagolás kis mennyiségű tápanyagot szolgáltat, addig a teljes kiőrlésű csomagolás egészségesebb alternatívát jelent. Ne feledje, hogy az USDA MyPlate.gov szerint a teljes szemeknek a napi gabonabevétel legalább felét kell kitenniük.
Kalória
A fehér tortilla csomagolások kalóriatartalma méretétől és márkájától függően változik. A kereskedelemben kapható 8 hüvelykes fehér liszt tortilla általában körülbelül 120 kalóriát tartalmaz. A fehér tortilla alacsony szénhidráttartalmú, többszemű alternatívája általában kevesebb kalóriát tartalmaz, mindössze 60 vagy 70 kalória 8 hüvelykes tortillánként. Az éttermekben burritóként használt nagyobb fehér liszt tortilla 290 kalóriát tartalmazhat.
Szénhidrát
A kereskedelemben kapható 8 hüvelykes fehér liszt tortilla általában mintegy 22 g szénhidrátot tartalmaz, beleértve 2 g vagy annál kevesebb élelmi rostot. A legtöbb fehér lisztből készült tortilla kevés cukorral vagy egyáltalán nem tartalmaz cukrot, tortillánként legfeljebb 1 g. Az alacsony szénhidráttartalmú és a többszemű tortilla kevesebb gramm szénhidrátot tartalmaz, gyakran csak 11 g adagonként, és sokkal jobb táplálkozási forrást biztosít, 6 vagy 7 g adagonként. Az éttermekben burritóként használt nagy, fehér lisztből készült tortilla 44 g szénhidrátot és csak 2 g élelmi rostot tartalmazhat. Az élelmi rost elősegíti az egészséges emésztést és kevesebb kalóriával telítettséget biztosít, megkönnyítve a testsúly ellenőrzését. A Harvard Közegészségügyi Iskola azt ajánlja, hogy a nők legalább 20 g rostot kapjanak napi, a férfiak pedig legalább 30 g rostot.
Zsír
A legtöbb fehér liszt tortilla kevés zsírt tartalmaz. A kereskedelemben kapható 8 hüvelykes tortilla általában 1, 5 g vagy annál kevesebb teljes zsírt tartalmaz, és gyakran nem tartalmaznak telített vagy transz-zsírt. A legtöbb tortilla nem tartalmaz koleszterint. Az éttermekben használt nagyobb tortilla jelentősen több zsírt tartalmazhat, akár 9 g teljes zsírtartalommal és 3 g telített zsírokkal.
Tápanyagok
A fehér liszt tortilla bizonyos fehérjét és ásványi anyagokat szolgáltat. A kereskedelemben kapható 8 hüvelykes fehér liszt tortilla kb. 4 g fehérjét és az ajánlott napi vas- és kalciumbevitel 10% -át nyújtja. Az éttermekben alkalmazott nagyobb tortilla akár 7 g fehérjét, az ajánlott napi kalciumbevitel 20% -át és az ajánlott napi vasbevitel 15% -át képes biztosítani. A fehér tortilla pakolások nem biztosítanak jó alapvető vitaminokat.
