Az ázsiai konyha egyik támaszpontja, a gyömbér gyógyító hatásának köszönhető. Gyulladás, krónikus fájdalom és hányinger kezelésére szolgál, a gyömbér lúgosító hatást gyakorol a testre, és csökkenti a sav-refluxot. Lúgosabb ételek fogyasztása javíthatja a csontok egészségét és javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget.
Tipp
A gyömbér lúgos és segíthet enyhíteni a savas reflux tüneteit. Ez a természetes gyógyszer szintén hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez.
A gyömbér segíti a savas refluxot
A szervezet szigorúan szabályozza a pH-t - a savasság és az lúgosság egyensúlyát - a homeosztázis fenntartása érdekében. A Nemzetközi Élelmezési Információs Tanács Alapítványa (IFICF) szerint a pH-skálán nulla-hét jelentése savas vegyületeket, 7-től 14-ig pedig bázikus lúgos vegyületeket jelent. A gyümölcsöket, zöldségeket (mint például a nyers gyömbért) és a diókat lúgos élelmiszereknek tekintik.
Az alkáli étrend támogatói azt mondják, hogy nem szabad enni savvegyületeket, mivel ezek a testre gyakorolt negatív egészségügyi hatásaik vannak. Az IFICF szerint azonban az lúgos étrend betartása nem lesz nagy hatással a test általános pH-jára. Inkább enni kell lúgos ételeket, egyszerűen azért, mert egészségesek az Ön számára.
De ha meg akarja küzdeni a fájdalmat, a savvegyületek időnként az emésztőrendszerbe vezethetnek, ha olyan lúgos ételeket tartalmaz, mint például a gyömbér. Azok számára, akik az alkalmi savas reflux betegségben szenvednek - olyan rendellenesség, amely akkor fordul elő, amikor a gyomorsav visszajut a csőbe a szája és a gyomor között - a Harvard Health Publishing szerint a gyömbérnövény gyökere emésztési segédanyagként szolgálhat.
Enni, meghámozhatja a nyers gyömbért, majd reszelheti vagy kockázhatja meg ezt a gyökérzöldséget, hogy hozzáadja a főzéshez. A reszelt nyers gyömbért vízben is teáraszthatja.
A gyömbér egészségügyi előnyei
A gyógyhatásokban gazdag gyömbér a következőkben segíthet:
Gyulladás. A PharmaNutrition 2016. júliusi tanulmányában a szerzők kijelentették, hogy a gyömbért és annak kivonatait régóta használják gyulladáscsökkentő gyógyszerként, és segíthetnek megelőzni a krónikus ízületi gyulladásokat és más gyulladásos rendellenességeket, például ízületi gyulladást.
Fájdalom. A Nutrition Journal 2015. májusi szisztematikus áttekintésében a kutatók megállapították, hogy a Zingiberacea család tagjai, amelyekbe beletartozik a gyömbér és a jávai gyömbér, klinikailag hatékony fájdalomcsillapító szerek. Akárcsak a nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek mellett, csökkenthetik a krónikus fájdalmat, és nem rendelkeznek azonos veseveszélyezéssel az ilyen típusú gyógyszereknél.
Csontok egészsége. A gyömbért gyakran használják az osteoporosisos betegek természetes kezelési programjának részeként. Ez az ásványi és csonta-metabolizmus klinikai eseteiben 2015. május-augusztusban készített tanulmány szerint a fájdalomcsillapító gyógyszerekre támaszkodva segíti a testüket az öngyógyulás folyamatában.
Hányinger. A terhes nők és a kemoterápián átesett nők nyers gyömbért szeretnének hozzáadni étrendjükhöz, mivel különféle preklinikai és klinikai vizsgálatok szerint az gyömbér hatékony és biztonságos hányinger és hányás kezelésére szolgál - jelentette az Integrative Medicine Insights 2016. márciusi tanulmánya. A kutatók azt is megállapították, hogy a gyömbért biztonságosnak tekintették az emberi fogyasztásra, és hogy a nyers, friss gyömbér a második legnagyobb mennyiségű gingerollal kapcsolatos vegyületeket tartalmaz (a gyömbér aktív tulajdonsága), közvetlenül a szárított gyömbérpor mögött.
Oncolink a Pennsylvaniai Egyetemen azt mondja, hogy a fogyasztásra előnyben részesített nyers gyömbér van, de figyelni kell a bevitelét. Nem szabad napi 4 grammnál több nyers gyömbért enni, ami egyenértékű 1 evőkanállal. Ennek a gyökérzöldségnek a túlmelegedése súlyosbíthatja az egészségügyi betegségeket.
