Míg a tonhal és a szardínia dominálhat a helyi konzervipari halkonzervek kínálatában, az étkezési csoportban sokkal több van, mint gondolnád - például a lazackonzerv. Más konzervekhez hasonlóan a konzerv lazac is kényelmes fehérjeforrás, amelyet lazacsalátává készíthetik szendvics öntettel vagy étkezés céljából. A konzerv lazac olyan alapvető tápanyagokat tartalmaz, mint például a fehérje és az egészséges, telítetlen zsírok.
alapjai
Egynegyed csésze konzerv lazac 90 kalóriát és 270 mg nátriumot tartalmaz. A negyedik csészében 40 mg étrendi koleszterin található. A konzerv lazac nem tartalmaz szénhidrátot, élelmi rostot vagy cukrot.
Zsír
Egynegyedes csésze konzerv lazac 5 gramm teljes zsírt tartalmaz, amelyből csak 1 gramm telített. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint nem az étrend teljes zsírtartalma kapcsolódik a testsúlyhoz vagy a betegséghez, hanem inkább az, hogy milyen típusú zsírt tartalmaz az étrendben. Pontosabban, az iskola a transz- és telített zsírok korlátozását javasolja, mivel a kettőt összekapcsolják bizonyos betegségek nagyobb kockázatával. Egyél telítetlen zsírokkal ellátott ételeket, amelyek javulnak a vér koleszterinprofiljában és a stabil szívritmusban. Cserélje ki a telített zsírtartalmú forrásokat, például a vörös húst sovány húsokra, mint a halak.
Fehérje
A konzerv lazac egy negyedik csésze adagja 12 gramm fehérjét jelent, amely nélkülözhetetlen tápanyag. A fehérje a test minden sejtjében megtalálható, és a bőr, izmok, mirigyek és szervek nagy részét foglalja magában. A fehérje az étrendben szükséges, hogy megkönnyítse a sejtek helyreállítását és az új sejtek szintézisét, és különösen nélkülözhetetlen a növekedés és fejlődés időszakában, ideértve a gyermekkort, a serdülőkorát és a terhességet. A fehérjehiány ritkán fordul elő, és a fehérjeben gazdag ételek 2-3 adagja kielégíti a test napi proteinszükségletét. Kapjon fehérjét a halakból, például a lazackonzervből, mert alacsony zsírtartalma.
Kalcium
Egynegyed csésze konzerv lazac szintén hozzájárul a kalcium napi értékének 10% -áig. A kalcium egy ásványi anyag, amely létfontosságú a testben az erős csontok és fogak előállításához és fenntartásához. A kalcium a szív, az idegek, az izmok és más testi rendszerek megfelelő működéséhez is szükséges. Ha elegendő mennyiségű étrendi kalciumot kap, megelőzheti az osteoporosis kialakulását, amely gyenge és porózus csontokat okoz. Ezenkívül a kalcium megakadályozza a tüskék kialakulását, a csontok gyengülését, amelyet gyakran tapasztalnak a gyermekek.
Vas
A negyedik csésze adag konzerv lazac szintén tartalmazza a vas, egy másik nélkülözhetetlen ásványi anyag napi értékének 2 százalékát. A test vasának nagy részét a vörösvértestek tartalmazzák, amelyek az egész testben oxigént szállítanak a sejtekbe. A vas az étrendben szintén szükséges az ATP szintéziséhez, a test energiaellátásához. A vashiány vérszegénységhez vezethet, amelyben a test sejtjei nem kapnak megfelelő oxigént. A vérszegénység súlyosságától függhet, és leggyakrabban gyermekeknél, valamint fiatal vagy terhes nőknél fordul elő. A hemi vasforrások, például a halak jobban felszívódnak a szervezetben, mint a nem heme vas növények, amelyek növényi alapúak - jelentette a Marylandi Egyetem Orvosi Központja.
