Van valami a hideg őszről és a téli időjárásokról, amelyek miatt a lassú főzésű ételek olyan hívogatóak. Dobj egy 2 fontos sültöt a napi lassú tűzhelybe, és mintha varázslatos lenne, vacsorára vár, amikor hazaér.
A nedves, lassú tűzhelyben sült marhahús esetében egyszerűvé teheti a dolgokat, ha húslevest, zöldségeket, sót és borsot főzte. Az egészséges kukoricás pörkölt receptünk egyszerű, ízléses, kevés több, mint maroknyi összetevővel.
Marha sült táplálkozás
A marhahús és más vörös húsok néhány kulcsfontosságú egészségügyi előnyt kínálnak. Gazdag esszenciális aminosavakban, B12-vitaminban, vasban és cinkben, a 2017. februári kutatás szerint, amelyet a Journal of Internal Medicine ( JIM ) közzétett.
A vörös húsban ugyanakkor magas a zsírtartalom és a koleszterinszint. Az USDA szerint egy 3 uncianyi marhahúsos pörkölt adag kb. 116 kalóriát, 17, 5 gramm fehérjét, 58, 7 milligramm koleszterint és 5, 1 gramm zsírt tartalmaz, köztük 2, 2 gramm telített zsírt.
A JIM hozzáteszi, hogy a vörös hús fogyasztása bizonyos rákok, stroke, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és más krónikus állapotok kockázatát hordozza magában. Ezért a legjobb, ha a nedves, lassú tűzhelyben sült marhahúst csak egyszer, csak rendszeresen élvezi.
A zsírtartalom csökkentése érdekében a vörös hús finomabb darabjait is választhatja, valamint a tápanyagban gazdag zöldségek terhelését is választhatja.
Valószínűleg meglehet, hogy meglehetősen egyszerű főzni egy 2 kilós sütőt a lassú tűzhelyben, mindaddig, amíg a megfelelő mennyiségű folyadékot hozzáadja, és alaposan megfőzi. Egyszerűen csak kövesse a lassú tűzhely ütemtervét és a kedvenc receptjét, hogy kipróbáljon különféle ízeket a héten.
Így nedves, lassú tűzhely sült marhahús
- Pat szárítsa meg a választott 2 kilós marhahús sült sütőt, vagy kerek steak-t. A fagyasztott hús esetében a baktériumszennyezés megakadályozása érdekében a hűtőszekrényben, és nem a munkalapon olvassza le, mondja a Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja.
- Írja be az összes oldalt sóval, borssal vagy a választott fűszerekkel.
- Permetezzen be egy nagy serpenyőt főző spray-vel és közepes-magas hőmérsékletre melegítse. A sütőt a tűzhelyen kb. Négy percig barnásszák fel oldalanként.
- A könnyű tisztítás érdekében a lassú tűzhely belsejét is permetezzen főző spray-vel.
- Adjon hozzá szilárd zöldségeket, például burgonyát és sárgarépát a lassú tűzhelyhez, mivel ezek lassabban főznek, mint a hús - mondja a Pennsylvania Állami Egyetem (PSU). Ezután adjunk hozzá marhahúst és egy folyadékot, például húslevest, vizet vagy lassú tűzhelyes mártást. Lágyabb zöldségeket, például paradicsomot és cukkinit adhatunk hozzá a főzés utolsó 45 percében.
- Töltse fel a lassú tűzhelyt legalább félig, de legfeljebb kétharmaddal megtöltve - mondja a PSU. A megfelelő mennyiségű étel biztosítja a megfelelő főzési időt. Az Iowa Állami Egyetem lassú főzőidejének diagramja nyolc órán keresztül kevesebb főzési időt igényel, 3–4 kiló marhahús sütésekor, vagy 5–3 órányi főzési időnél.
- Az első órára állítsa magas hőmérsékleten a lassú tűzhelyet, majd csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten a főzési idő hátralévő részében, a fenti javasolt lassú tűzhely táblázat szerint.
- Kerülje a fedél felemelését főzés közben. Minden alkalommal, amikor bepillantást keres, kb. 15-20 percet kell hozzátennie a főzési időhöz, mondja a PSU.
- A főzés végén adjon hozzá olyan szemcséket, mint a tészta, hogy ne váljanak mushássá. Külön is főzheti és hozzáadhatja közvetlenül a kiszolgálás előtt.
- A CDC szerint győződjön meg arról, hogy a marhahús eléri-e a belső hőmérsékletet 145 Fahrenheit fokon. Hűtőszekrényben maradékot két órán belül.
Ha egy 2 fontos sütést készít a lassú tűzhelyben, minden bizonnyal megkönnyíti a vacsorát. Függetlenül attól, hogy egyszerű lassú főzős sütőt készít, vagy valamivel bonyolultabb ízeket készít, a megfelelő recept arra ösztönözheti Önt, hogy kipróbáljon különféle lassú főző recepteket.
