A sárkánygyümölcsöt, melynek élénk, tüskés bőréről nevezték el, néha pitayának hívják, és elsősorban Mexikóban, valamint Közép- és Dél-Amerikában termesztik. A sárkánygyümölcs ázsiai országokban is megtalálható, például Thaiföldön és Malajziában, és az ázsiai ihletésű főzés fő vágója. Ha saját magának szeretné megtapasztalni a sárkány gyümölcs édes, maghúsát, akkor a legjobb fogadás egy ázsiai piac. Itt megvizsgálhatja a gyümölcsöt, hogy kiválasszon érett és étkezésre kész gyümölcsöt.
1. lépés
Vizsgálja meg a sárkány gyümölcsének külső bőrét. A sárkány gyümölcse élénk rózsaszín vagy mély arany színű. Keressen olyan bőrt, amely egyenletesen színű, nem tartalmaz sebeket és késlepedéseket. Noha a bőr bizonyos eltérései gyakoriak, a gyümölcsnek általában azonos színűnek kell lennie. A hasadás jele lehet annak, hogy a gyümölcs túlérett.
2. lépés
Érintse meg a sárkány gyümölcs szárát. A törékeny szár egy túlérett gyümölcsöt jelöl, ezért keressen egy enyhe fogazatú szárot.
3. lépés
Vizsgálja meg a gyümölcs külsejét lefedő leveleket vagy szirmokat. Élénk színűeknek kell lenniük, anélkül, hogy a végeik barnulnának, ez egy másik jele az érett gyümölcsnek.
4. lépés
Nyomja be az ujját a sárkány gyümölcsébe. A tökéletesen érett gyümölcs enyhén nyomást gyakorol a nyomásra, ugyanúgy, mint egy érett avokádó vagy mangó. Ha az ujja túl könnyen nyomja a gyümölcsbe, vagy a gyümölcs túl kemény, válasszon másik sárkányfélét.
5. lépés
A sárkány gyümölcs illata könnyű és trópusi aromát keres. Ez azt jelzi, hogy a hús belül érett és édes lesz.
6. lépés
Helyezze a megvásárolt sárkány gyümölcsöt szobahőmérsékleten a pultra, hogy felhasználásra érje. A gyümölcs érett, amikor a külső rózsaszín vagy sárga színe elsötétül, miután legfeljebb öt napig átviheti a gyümölcsöt a hűtőszekrénybe.
