Valójában Dr. Gordon Shepherd annyira támogatja a bort, mint a legjobb agyi edzést valaha, hogy úgy döntött, hogy egész könyvet ír róla. És bizonyítékai meglehetősen meggyőzőek.
A Yale School of Medicine neurológusa, a "Neuroenológia: Hogyan alakítja ki a bor ízét" című könyvében azt állítja, hogy a borfogyasztás valójában "több agyunkba vonzza be", mint bármely - igen, bármilyen - emberi viselkedés. Ennek semmi köze sincs ahhoz, hogy az alkohol hogyan befolyásolja agyunkat az érzés vagy a gondolat megváltozása szempontjából, és minden köze van a borkóstolás "nagyon aktív" folyamatához és eljárásához, amely magában foglalja a bor szippantását az üvegben, az örvénylés körül szája, le iszik, majd élvezheti a megmaradó utóízet.
Pásztor azt állítja, hogy a bormolekulák valójában nem tartják meg az aromát, de az aromát az hozza létre, ahogyan a bor stimulálja az agyat, hasonlóan az agy látásának színéhez. "Az íz nem a borban található; az ízét a borkóstoló agya hozza létre" - írja, és hozzáteszi, hogy az érzések "és társaink emlékeitől és érzelmeitől" függnek.
Az ízekre és az ízekre való reagálás szempontjából fontos tényezők többek között az életkor, a nem és még az emberi nyál mennyisége is. Az ivás előtti edzés szempontja is érdekes. "Nem csak azt, hogy borot tesz a szájába, és hagyja ott. Te mozgatja, majd lenyel, ami nagyon összetett motoros cselekedet" - magyarázta az NPR-nek a "folyadékdinamika" témájának első fejezetében. könyvében.
De ha jó bor-edzést szeretne elérni, ne tervezze el pazarlását. "Néhány korty vagy ital alatt az emberek csak lecsökkentik a cuccokat. Ennél többnek kell lennie" - mondta az NPR-nek. "Ha túl nagy kortyot vesz be, telítetted a rendszert." Valójában, ha túl sok bort iszunk, az az agy működése szempontjából több kárt okozhat, mint ha jót tesz. Egy 2004-es tanulmány szerint az emberek, akik napi három pohár bort isznak, fennáll a memóriavesztés, a rossz egyensúly és a mentális mozgékonyság kockázatának - és ugyanúgy károsíthatják az agyukat, mint a krónikus alkoholisták.
Tehát mindaddig, amíg mérsékelten dolgozol az agyad, add meg az alját!
Mit gondolsz?
Úgy gondolja, hogy a borfogyasztás jobb edzés az agy számára, mint a matematikai egyenletek megoldása? Ez a megközelítés miatt kevésbé bűnösnek érzi magát a borfogyasztása miatt? Gyakrabban fog inni bort?
