A banán tápláló ételválaszték, és sokoldalúan kínál ízletes harapnivalókat, ám nagyon szűk az érettségük. Ezért egy nagyszerű ötlet a banán fagyasztása snackként. Ha kíváncsi vagy: "Mi a legjobb módszer a banán fagyasztására?" itt van néhány tipp.
Banán: Zölttől érettig
Ahogyan a Harvard Közegészségügyi Iskola elmagyarázza, a banán olyan tápanyagok nagy forrása, mint a B6-vitamin, a rost, a kálium, a magnézium, a C-vitamin és a mangán, és az emberek, akik ezeket táplálkozásukba bevonják, élvezhetik az olyan előnyöket, mint a javult szív- és érrendszeri egészség, emésztőrendszer. egészség és súly ellenőrzése.
De ha a banánnak van hátránya, akkor ez az ő keskeny ablakai. Mielőtt a banán érett lenne, vastag zöld bőrrel bír, amelyet nehéz meghámozni. Hamarosan azonban a banán sárgává válik, bőrük vékonyabb és rugalmasabb. Az érett állapotban barna foltok alakulnak ki, amíg az egész bőr barnás-fekete színűvé nem válik.
Az éretlen banánt szobahőmérsékleten kell tárolni, mivel a hűtőszekrény hideg hőmérséklete megakadályozza őket a teljes érésnél. (Akkor is felgyorsíthatja az érést, ha egy érett gyümölcsöt tartalmazó barna papírzsákban tárolja őket, amelyek felszabadítják az etilén-gázt és felgyorsítják a folyamatot.)
De ha a banán érett, akkor hajlandó megőrizni őket a lehető legjobb módon. A teljesen érett banánt (vagy egy csomó banánt) legfeljebb egy hétig lehet hűtőszekrényben tartani. Lehet, hogy a héja sötétebb, de az íz változatlan marad.
Fagyasztó banánok snackhez
Szóval, mi a legjobb módszer a banán fagyasztására?
- Csak tedd be őket a mélyhűtőbe: A banán lefagyasztásának legegyszerűbb módja az, ha a héját hagyja, és csak befagyasztja. Kaiser Permanente kifejti, hogy ha így csinálja, akkor csak annyit kell tennie, hogy hagyja, hogy a banán kissé megolvadjon, így könnyen eltávolíthatja a héját. Akkor dobhatja őket a turmixgépbe, amíg még fagytak, vagy várja meg, amíg teljesen kiolvadnak, hogy pékségben felhasználják őket. Ha nem bánja néhány extra lépéssel, először meghámozhatja őket, és külön-külön csomagolhatja műanyag csomagolásba, mielőtt fagyasztja őket.
- Először készítse elő őket a könnyű használat érdekében: Előkészítheti a banánt fagyasztás előtt, akár aprítva, akár szeletelve. Az Iowa Állami Egyetem javasolja a banán hámozását, szeletelését és a szeletek elrendezését viaszpapírral bélelt sütőlapra. Csúsztassa a sütőlapot a fagyasztóba, és hagyja, hogy a banán szilárd maradjon; majd tegye őket egy cipzárral zárható fagyasztózsákba, és tegye vissza a fagyasztóba. A Nemzeti Lakáskonzerválási Központ felsorolja a banán meghámozását, aprítását és egy pohár teáskanál aszkorbinsav hozzáadását egy csészére tört banánhoz, mielőtt nedvességálló tartályba helyezné és fagyasztja.
- Helyesen tárolja őket: A Floridai Egyetem ajánlása szerint ne fagyassza be több mint 3 font banánt (vagy ehhez hasonló gyümölcsöt) egy köbméter lábnyi fagyasztóhelyen, mivel túl sokáig tart, amíg ez az ételmennyiség fagyasztható. A fagyasztott banán és más gyümölcsök egy évig 0 ° Fahrenheit fok alatt vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tartják fenn minőségét. Az egy évnél hosszabb ideig tárolt gyümölcs nem lesz rossz, de minősége nem lesz olyan jó. Tárolja a gyümölcsöt egy dátummal, amelyet a fagyasztózsákban vagy műanyag tartályban feltüntettek, hogy ne veszítse el a pályáját.
- Használja ki őket: A fagyasztott banán kiválóan egészíti ki a turmixokat. Megengedheti, hogy felolvadjanak, majd pörköljön (ha korábban még nem törtek meg), és hozzáadja a gyors kenyér és muffin receptekhez. Az Iowa Állami Egyetem azt javasolja, hogy hagyja, hogy egy érett banán helyettesítsen egy tojást a sütési receptekben - csak győződjön meg arról, hogy egy sült termék jó ízű-e még egy kis banán aromával.
Ne hagyja, hogy az érett banánjai pazarlásba kerüljenek, és ne töltsön túl sok időt arra, hogy aggódjon: "Mi a legjobb módja a banán fagyasztásának?" Most már tudod, és most van néhány nagyszerű ötlet az egészséges fagyasztott gyümölcsökkel történő snacking játék fejlesztésére.
