A sütik nem egészen egészséges ételek. Noha gyors energiát biztosítanak és tartalmaznak néhány jótékony tápanyagot, a legtöbb süteményben a telített zsír és a feldolgozott cukor mennyisége elegendő ahhoz, hogy meghaladja tápláló tulajdonságaikat. A zabliszt mazsolával készített sütik egészségesebbek, mint a legtöbb más sütitípus, ám még kevés egészséges alkotóelemükkel is inkább splurg, mint okos snack.
Táplálkozási tények
A kereskedelemben elkészített zabliszt-sütemény kb. 105 kalóriát, 1, 3 gramm fehérjét, 3 gramm zsírt, 18 gramm szénhidrátot, 0, 7 gramm rostot és 10 gramm cukrot tartalmaz. Egy hasonló csokoládés sütinek kb. 15 kalóriája van, valamivel kevesebb fehérje és rost, valamint kétszer annyi zsírtartalma. Az egészségesebb választás érdekében elkészíthet egy csomag azonnali mazsola-fűszer-zabliszt-gabonafélét, amely 155 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 1, 7 gramm zsírt, 32 gramm szénhidrátot, 2, 5 gramm rostot és 15 gramm cukrot tartalmaz.
Összetevők előnyei
A zabliszt mazsolás sütikben a zab teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyek kétféle szénhidrátot tartalmaznak: komplex szénhidrátokat és élelmi rostot. Mindkét típusú szénhidrát „lassan égő” energiát szolgáltat, ami hosszú távon tartósan megőrizhet és megakadályozhatja a vércukorszint emelkedését. A mazsola jó rostforrás, valamint fitokémiai anyagok, amelyek természetesen védő anyagok, amelyek fokozzák az immunrendszert.
Összetevő hátrányai
Annak ellenére, hogy a zab és a mazsolák táplálkozási értéket képviselnek minden egyes süteménynél, az egyes összetevők mennyisége süteményenként csupán a javasolt adagolási méretek töredékét jelenti, tehát az előnyök nem jelentősek. Például a felnőtt nők számára ajánlott élelmi rostmennyiség legalább 25 gramm, felnőtt férfiak esetében pedig legalább 30 gramm, de a zabliszt mazsolával készített sütemény kevesebb, mint 1 gramm. Mindegyik süti majdnem 3 teáskanál cukorral rendelkezik, ami körülbelül a fele az Amerikai Szív Egyesület által ajánlott napi maximumnak a nők számára, és körülbelül egyharmadának a napi maximális adata a férfiaknak.
Készítsd el a sajátod
Amikor zabliszt mazsolával sütiket készít magának, akkor lehetősége van táplálék hozzáadására. A teljes kiőrlésű tésztaliszt finomított fehér liszt helyett történő használata drasztikusan nem változtatja meg az ízét, hanem összetettebb szénhidrátokat és élelmi rostot eredményez. A vaj csökkentése és annak almásos mártással történő helyettesítése kissé megváltoztatja a sütemények textúráját, de hozzáad vitaminokat és ásványi anyagokat, és csökkenti az adagonkénti kalóriaszámot. A hozzáadott cukor csökkentése és a mazsolák további felhasználása a természetes édesség érdekében szintén egészségesebb választás.
