A mérsékelten fogyasztott sajt és sós keksz egészséges táplálék lehet, főleg ha a megfelelő típust választja. A teljes kiőrlésű kekszet például hasznos rost biztosítja, míg a sajt segít abban, hogy az étrendben az ajánlott kalcium- és foszformennyiséget biztosítsa. Figyelembe kell vennie az adag méretét, még az egészségesebb sajt és keksz esetében is, hogy elkerülje a sok kalória fogyasztását, és korlátozza a zsírtartalmát és a nátrium-fogyasztását.
Kalóriatartalom
Felajánlnia kell a további kalóriákat, ha snackként sajtot és kekszet fogyaszt. Ha egy uncia legtöbb sajtot elfogyaszt önmagában, akkor harapnivalónként meghaladja az ajánlott 100 kalóriát. Például egy uncia cheddar kb. 113 kalóriát tartalmaz, és azonos mennyiségű svájci sajt 106 kalóriát tartalmaz. Az alacsony zsírtartalmú sajtok kiválasztása segíthet. A sovány mozzarellának unciánként csak 71 kalóriája van. A választott kekszet kalóriában is nagyon eltérő lehet. Egy hatos adag teljes kiőrlésű kekszet kb. 120 kalória tartalmaz. Körülbelül azonos mennyiségű kalória esetén 10 sót fogyaszthat, vagy kb. Három nagy rozspehely kekszet.
Zsírtartalom
A szokásos sajt magas zsírtartalmú és telített zsírt tartalmazhat, ezzel növelve a magas koleszterin- és szívbetegség kockázatát. Egy uncia cheddar a napi zsírérték 14, a telített zsírok 30 százalékának felel meg. A svájci némileg jobb, a zsírok 12, a telített zsírok 25 százalékával. Ehelyett válassza a sovány mozzarellát, hogy korlátozza a zsírtartalmát - minden uncia 7% -át a DV zsír, 14% -át a telített zsír tartalmazza. A crackerek általában alacsony zsírtartalmúak; a rozskerekes kekszek gyakran alacsonyabb zsírtartalmúak, mint a sós vagy a teljes kiőrlésű keksz.
Rosttartalom
Ha több rostot fogyaszt, csökkentheti a magas koleszterinszint, a szívbetegség, a székrekedés és a divertikulózis kockázatát. Ezenkívül tömeget is hozzáadhat és lassíthatja a gyomor ürítését, így hosszabb ideig érzi magát. A sajt nem jelentős rostforrás, de kekszek is lehetnek. Kerülje a sókat, amelyek 10 krakkolóra csak kb. 0, 8 gramm rostot tartalmaznak. Ehelyett válasszon teljes kiőrlésű kekszeket, amelyek mindössze hat kekszben 2, 9 grammot tartalmaznak, vagy rozskrakkolókat, amelyek három nagy ropogós fejben 5, 1 grammot tartalmaznak, vagyis a rostos DV kb. 20% -a.
Nátriumtartalom
Túl sok nátriumtartalmú étrendje, mint a legtöbb amerikaiak teszik, növeli a magas vérnyomás és a szívbetegség kockázatát. A sajt és a sós snack az amerikai étrend 10 legfontosabb nátriumforrása. A nátrium-bevitel korlátozása érdekében fontolja meg a svájci sajtot, amely csupán 20 milligramm nátriumot unciánként, vagyis a DV 1% -a, a cheddar vagy a mozzarella helyett, amelyek mindegyikének unciánkénti nátrium-tartalma 7%. A rozskerekes keksz az alacsony nátriumtartalmú alternatívák közé tartozik a krakkolóban: 123 milligramm három nagy ropogós fejben, szemben a 197 milligrammmal, vagyis a DV 8% -ával, 6 teljes kiőrlésű kekszet és 282 milligramm, vagyis a DV 12% -a esetén 10 saltines.
