Az emberi test pH-egyensúlyának zavara számos káros hatást okozhat. Míg a test folyadékait általában semleges tartományban tartják, pH = 7, 0 mellett, az ételek, amelyeket megeszel, befolyásolhatják a test pH-egyensúlyát. Bár a férfiak és a nők természetes pH-ja között csak csekély különbségek vannak, a pH-egyensúlyhiány okozta potenciális károsodás a nőkben még kifejezettebb lehet.
Csontok egészsége
A washingtoni Bastyr Egyetemen lévő seattle-i Joseph Pizzorno által vezetett csapat szerint vér pH-ját szigorúan ellenőrzik, általában 7, 35 és 7, 40 között. Egy 2009-es tanulmányban ezek a kutatók megjegyzik, hogy az oszteoporózishoz vezető vegyületek szinte teljesen inaktívak 7, 40 pH-n. A pH enyhe csökkentésével jelentősen növekszik a csontkárosodás kockázata, az enyhén lúgos pH fenntartása hozzájárulhat az osteoporosis megelőzéséhez. Noha ez mind a férfiak, mind a nők számára kockázatot jelent, a nőkben az osteoporosis nagyobb kockázata növeli annak fontosságát, hogy lúgos pH-juk fennmaradjon.
Vese egészség
Noha Pizzorno és munkatársai azt állítják, hogy az étrend által kiváltott vér pH-változások ritkák, azt sugallják, hogy a vizelet pH-ját elsősorban az étrend határozza meg. A savas ételek - például sós ételek, hús, tejtermékek és kávé - túlzott fogyasztása csökkentheti a vese pH-ját. Ez a savas vese-pH krónikus vesekőképződéshez vezethet, elsősorban a férfiakban, és fokozhatja a húgyúti fertőzések kockázatát, amelyek a nőknél gyakoribbak. Miközben az enyhén lúgos étrend betartása hozzájárulhat az ilyen állapotok megelőzéséhez, Dr. Norma Metheny, a St. Louis University egy 2011. évi könyvében megjegyzi, hogy a túl lúgos étrend veseelégtelenséghez is vezethet.
Gombás fertőzés
Míg az élesztőfertőzések férfiakat és nőket is érinthetnek, a hüvely természetesen savas, meleg, nedves környezete sokkal fogékonyabbá teszi a nőket. Mivel az élesztők savas környezetben gyarapodnak, túl sok savas étel evése az élesztőfertőzések nagyobb kockázatához vezethet, ha csökkenti a szervezet pH-ját. Noha nem szabad megkísérelnie ezt kijavítania a savas ételeknek az étrendből való eltávolításával, az lúgos ételek bevitelének növelése hozzájárulhat az élesztőfertőzések megelőzéséhez és csökkentéséhez.
Izombontás
Az alkáli étrendnek a csontok, vese és hüvely egészségére gyakorolt hatásain kívül az enyhén lúgos vér pH-értékének fenntartása segíthet megakadályozni, hogy izmai leromlanak az öregedéskor. Joseph Pizzorno és munkatársai szerint az alkáli ételek bevitelének növelése szintén javíthatja az izomműködést és az intenzív testmozgás elviselésének képességét. Noha az ilyen hatásokról csak korlátozott mennyiségű bizonyíték áll rendelkezésre, az alkalikus pH-érték izomműködésre és az életkorhoz kapcsolódó lebontására gyakorolt hatása a nőkben még kifejezettebb lehet, mivel alacsonyabb az alacsony vastartalom.
