Vashiányos vérszegénység
A kezeletlen vashiány vérszegénységet okozhat, amelyben a test nem termel elegendő mennyiségű vörösvértestet. Vérszegénység esetén könnyedén fáradhat, érezheti magát fejjel, mellkasi fájdalommal vagy versenyző szívveréssel járhat. Az is előfordulhat, hogy amíg az orvos nem ad vérvizsgálatot, előfordulhat, hogy nem mutat tüneteket, és nem ismeri az állapotát. Különösen a nők, a tizenévesek, a sportolók és a vegetáriánusok vannak kitéve a vashiányos vérszegénység kialakulásának kockázatáról. Az a veszély akkor is fennáll, ha gyakran adományoz vért, vagy ha súlyos bélproblémája van, például vérző fekély.
A szilvalé táplálkozási értéke
Az Orvostudományi Intézet azt ajánlja, hogy a 19 évesnél idősebb férfiak naponta 8 mg vasat kapjanak, a 19-50 év közötti nők pedig napi 18 mg vasat kapjanak. Egy csésze aszalt szilvalevél 3, 02 mg vasat tartalmaz. Összehasonlításképpen, 3 uncia. A marhahús legfeljebb 7 mg vasat tartalmaz, ugyanolyan, mint egy csésze kockára vágott csirke vagy pulyka. Az aszalt szilvalevél 10, 5 mg C-vitamint, 31 mg kalciumot, 36 mg magnéziumot, 2 mg niacint, valamint kis mennyiségben B-6-vitamint és béta-karotint tartalmaz.
Hogyan lehet növelni a vaselnyelést?
A vegetáriánusok számára a nem heme vasforrások az egyetlen lehetőség. Így növelhető a vas lassú felszívódási sebessége a szilvalevélben. Az "American Journal of Clinical Nutrition" 2003. szeptemberi számában Dr. Diagar Margarita azt írja, hogy a nem heme ételek vas felszívódásának növelésének egyik módja az, hogy növelik az aszkorbinsavban (C-vitamin formájában) magas ételfogyasztását. Tanulmánya megállapította, hogy a napi kétszer 25 mg aszkorbinsav étkezés közben több mint 300 százalékkal növelte a vas felszívódását. A tanulmányban lime juice-t használtunk, de a narancslé, a grapefruit juice, a piros vagy a zöld paprika, a brokkoli és a káposzta is tartalmaz aszkorbinsavat.
szempontok
A vashiány megfordítása több hónapot vehet igénybe. Folytassa a vasszint ellenőrzését ezen idő alatt. Ne támaszkodjon kizárólag a szilvalevekre a hiány megfordításához. Orvosa felírhat vaskiegészítőt, vagy javasolhatja, hogy keresse fel a táplálkozási tanácsadót. A szilva juice természetes hashajtóként működhet. A szűrt szilvalé nem tartalmaz annyi rostot, mint a szárított szilva, de tartalmaz szorbitot, egy cukor-alkoholt, amely gyomorgörcsöt vagy hasmenést okozhat. Csökkentse a szilvalé bevitelét, ha tünetei jelentkeznek. A toxicitás kockázata miatt ne fogyasszon több mint 45 mg vasot naponta, kivéve, ha orvosa erre utasítja.
