Semmi sem annyira nyomasztó, mint a desszert recept rossz. De ha azt akarja, hogy a hibája pontosan megkeményedjen, akkor hiányozhat egy kulcsfontosságú lépés. A tökéletes hegedés előkészítése némi hűtési időt (és türelmet) igényel.
Az egészségesebb recept kiválasztása nem segíti gyorsabban megkeményedni, de segít csökkenteni a cukor és a kalória mennyiségét. Ez a csokoládé juhar mandula-rozsda, melyet Christy Brissette, RD, a 80 Twenty Nutrition elnöke készített, könnyű elkészíteni, és megadja a kívánt szilárd, furcsa állagot.
Egészséges fudge összetevők
- 1/2 csésze természetes mandulavaj (keressen cukrot nem tartalmazó fajtát, Brissette ajánlja)
- 1/2 csésze kókuszdióolaj
- 1/2 csésze édesítetlen kakaópor
- 1/3 csésze tiszta juharszirup
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
Hogyan készítsünk fudge-t?
12 adagot készít
- A tartály vonalba helyezése : Helyezzen egy közepes üveg vagy kerámia tartályt pergamenpapírral. A mini muffin-konzervdobozakat muffin-betétekkel is sorolhatja, ha kis adagokkal szeretné megtartani.
- Kombinálja az összetevőket: Egy kis serpenyőben alacsony lángon keverje össze a mandulavajat és a kókuszdió-olajat. Amint az olaj megolvad, keverje hozzá a kakaóport, a vaníliát és a sót. Amikor a keverék fényes és sima néz ki, keverje hozzá a juharszirupot.
- Öntsük a rozsdát: Miután hozzáadtuk a juharszirupot, öntsük a rozsdakeveréket az előkészített tartályba vagy a mini muffin edényekbe.
- Edzés a keménység: Helyezze a tartályt vagy az edényeket két órára a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba, ha azt akarja, hogy gyorsabban beállítson. Miután megkeményedett, vágja le a darabot 12 darabra, vagy távolítsa el a muffin-edényekből. Tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban (ha nem azonnal fogyasztja meg).
Tipp
Egészséges alapanyag-csere
Ez az egészségesebb receptcsere vajjal cseréli a mandulavajat és a kókuszdió-olajat, ami nemcsak növényi alapú receptté teszi, hanem egy kicsit egészségesebb, telítetlen zsírt és fehérjét is ad neked.
A mandulavaj csomagolja a szív egészséges mono- és többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek csökkenthetik az LDL vagy a „rossz” koleszterin szintet, mondja a Mayo klinika. A dióban található omega-3 zsírsavak (például az mandula) szintén segíthetnek a rendellenes szívritmus megakadályozásában, amely bizonyos esetekben hozzájárulhat a szívrohamhoz.
A mandulavaj hozzá fog adni néhány rostot is a ködébe, amelyet a vaj nem szolgáltat. Körülbelül 3 gramm rost 2 evőkanál adagonként, az mandulavaj a napi ajánlott rostbevitelének kb. 12% -át adja, az USDA szerint. Az USA Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) szerint a rost hosszabb ideig tartó teljességgel érezheti magát, ezért segíthet a fogyásban.
A Brisette desszertje finomított cukorral is forgalmazza a juharszirupot, ezáltal biztosítva az édességét, amelynek szükségessé válik a foga, további egészségügyi előnyökkel járva: A juharszirup tartalmaz néhány fontos tápanyagot, köztük káliumot, mangánt és magnéziumot, és kevesebb gramm cukrot tartalmaz, mint az édes finomított formái. dolog.
