Hosszú és emeletes története során a hamburger - melynek gyökerei az 1800-as évek közepéig nyúlnak vissza, Hamburg, Németország - megszámlálhatatlan kulináris variációkban jelentkeztek, az egyszerű sajtburgertől a bonyolult, egzotikus zöldségekkel és kézműves zsemlékkel töltött pogácsákkal. Míg a hamburger otthon valószínűnek tűnik egy étkezős serpenyőn vagy vas serpenyőben, a hamburgert elektromos kenyérpirító-sütőben történő felszórása hasonló eredményeket eredményez, mint egy kültéri grillnél, így ropogós lesz a lágy középső rész.
1. lépés
Helyezze az elektromos kenyérpirító-sütő melegítőtartóját a lehető legközelebb a fűtőelemhez, és melegítse elő a sütőt a süllyesztési helyzetén. Pattosítsa az őrölt marhahúst lapos, kerek burgerekre, amelyek mindegyike kb. 6-8 uncia. Kívánja a választott ízesítőket a pogácsákba. A só, a bors, a fokhagymapor, a paprika és a hagymapor kipróbált és valódi ízesítésre szolgál, míg a szárított gomba, a dijon, a fűszeres kenyér morzsája, a kakukkfű, az őrölt kapribogyó, a chili szósz vagy a steak szósz merész, megkülönböztethető ízekből áll.
2. lépés
Helyezzen be egy kis sütőlemezt alumíniumfóliával, enyhén porolja be főző spray-vel, és helyezze a pogácsákat a lap közepére, egyenletesen elosztva. Óvatosan nyissa ki a sütőt, és kesztyűben viselve helyezze a lemezt a kenyérpirító sütőtartójára.
3. lépés
A pogácsákat főzzük addig, amíg a teteje kellemesen barnul. Nyissa ki a sütőt, és óvatosan fordítsa a hamburgereket egy spatullel. Hagyja még 1 percig főzni. Két közepes ritka pogácsa esetén a főzés összesen körülbelül 8 percig tart; a ritkabb pogácsák egy kicsit kevesebb időt vesznek igénybe, míg a jól elkészített hamburgerek egy kicsit többet vesznek igénybe. Az ideje a tészta vastagságától függően is változhat.
Amire szüksége lesz
-
Darált marhahús
Fűszerek
Kis sütőlap
Alufólia
Főző spray
Sütőkesztyű
Spatula
Tipp
A sajtburgerekhez kb. Egy perccel adjon hozzá sajt szelet, mielőtt a pogácsák befejeződnének.
Ha egy finom, ízletes, barna széllel rendelkező hamburger-pajtát szeretne, sürje meg a pogácsákat egy főzőlapon, és főzze be kenyérpirítóval.
Figyelem
A rózsaszínű hamburgert továbbra is biztonságosan lehet fogyasztani, kivéve, ha a központ hűvösnek érzi magát. A hamburger belső hőmérsékletének el kell érnie a 160 Fahrenheit fokot, mielőtt biztonságos lenne enni, ezért tartson kéznél a húsmérőt.
