A gyomorhurut súlyos károkat okozhat a gyomorban, olyan kényelmetlen tüneteket okozhat, mint csuklás, gyomorégés és émelygés. Kezelés nélkül ez az állapot szó szerint eliminálja a gyomor bélét, és fájdalmas peptikus fekélyeket okozhat. Míg az őrölt marhahús általában nem okoz gyomorhurutot, néhány dolgot szem előtt kell tartania, amikor hús- és gyomorproblémákról van szó.
A gyomorhurutról
A gyomorhurut egy gyomor-bél rendellenesség, amelyet a gyomorbél gyulladása jellemez, amely gyakran fájdalomhoz és gyomorpanaszokhoz vezet. A gastritisz leggyakoribb oka a H. pylori vagy Helicobacter pylori nevű baktériumok által okozott fertőzés. A gyomorhurut további okai közé tartoznak az autoimmun rendellenességek, a fájdalomcsillapítók, például a naproxén és az ibuprofen hosszú távú használata, az alkoholfogyasztás és a stressz okozta felesleges gyomorsav. A gyomorhurutot általában endoszkópiával, légzésteszttel, széklettel vagy biopsziával diagnosztizálják.
H. Pylori és Marhahús
Noha a darált marhahús révén meg lehet fertőzni a H. pylori-t, ennek esélye viszonylag csekély. A „Journal of Food Protection” című cikk szerint a texasi A&M Egyetem Állattudományi Tanszékének kutatói nem találtak H. pylori-t a kiskereskedelmi marhahúsdarabok kiválasztásában. A kutatók azt is megállapították, hogy a H. pylori gyorsan elpusztul mind a hűtött, mind a fagyasztott darált marhahúsban, így arra a következtetésre jutottak, hogy a marhahúsból származó H. pylori fertőzés nem az emberben a H. pylori fertőzés elsődleges oka.
szempontok
A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ megjegyzi, hogy a zsíros ételek fokozhatják a gyomorbélgyulladást, súlyosbítva a gyomorhurut tüneteit. Miközben felépül a gyomorhurutból, próbálja meg korlátozni az enni zsíros őrölt marhahús mennyiségét. Válasszon sovány őrölt marhahúst a lehető legkisebb zsírtartalommal, vagy vágja ki teljesen a zsíros húst, amíg a gyomor helyre nem áll.
