Köztudott, hogy a friss gyümölcs jó az ön számára, ám ezeknek a gyümölcsöknek a táplálkozási információi nem olyan széles körben elérhetők. Függetlenül attól, hogy figyeli a testsúlyát, vagy csak többet szeretne tudni a bevitt kalóriákról, vitaminokról és ásványi anyagokról, hasznos megismerni minden gyümölcs saláta táplálkozási profilját.
Kalóriaszám
A gyümölcssalátában szereplő kalóriaszám attól függ, hogy milyen gyümölcsöt mész és mennyit fogyaszt egy adagból. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint 1 csésze gyümölcs 46 kalóriát tartalmaz, ha görögdinnye van; 53 kalória eperre; 84 kalória, áfonya; 57 kalória, alma; 134 kalória, banán; 81 kalória, narancs; és 87 kalória, cseresznye. Ez azt jelenti, hogy egy csésze friss gyümölcs saláta különféle típusaival összekeverve átlagosan kb. 77 kalóriát tartalmaz. Ezzel szemben egy csésze konzerv gyümölcs saláta kb. 125 kalóriát tartalmaz.
Töltse fel
A friss gyümölcsök alacsony energiasűrűséggel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy adagonként magas vitamin-, ásvány- és rostmennyiségük van, de alacsony kalóriatartalmuk. Általában véve, minél több rost tartalmaz egy bizonyos ételt, annál töltebb lesz. A sok rosttartalmú ételek több időt vesznek igénybe a rágás és nyelés, valamint a testben lassabb lebontás érdekében, segítve az éhínség leküzdését. Egy csésze konzervgyümölcssalátában mindössze 2, 5 gramm rost van, de egy csésze szinte bármilyen friss gyümölcsben, kivéve a görögdinnye, ennél több rost tartalmaz, így a friss gyümölcs sokkal töltelékesebb és táplálkozási szempontból kiváló választás.
Gyümölcs saláta tápanyagok
A friss gyümölcs saláták rendszeres étkezése a kiegyensúlyozott étrend részeként csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát. Az USDA jelentése szerint a friss gyümölcsökben található vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok csökkenthetik a rák, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a vesekő, a csontvesztés és a szív-érrendszeri állapotok, mint például a szívroham és a stroke kockázatát. Egy 1 csésze tál gyümölcs saláta 1/4 csésze banánból, 1/4 csésze cantaloupe-ból, 1/4 csésze áfonya és 1/4 csésze almából készítve kb. 1 gramm fehérjét, 3 gramm rost, 300 mg kálium, 30 mg C-vitamin és 70 mikrogramm A-vitamin
A figyelmeztetések
Bár a friss gyümölcssalátának sokféle táplálkozási előnye van, azt mérsékelten kell enni. A CNN.com táplálkozási szakértője, Dr. Melina Jampolis szerint a gyümölcsöknek a legtöbb zöldség adagjánként kb. Háromszor kalóriatartalma van, tehát nemkívánatos súlygyarapodást okozhatnak, ha jelentős mennyiségű eszik őket. A gyümölcsökben szintén magasabb a cukor, mint a legtöbb zöldségben, teljes kiőrlésű gabonában és sovány fehérjékben. Mindaddig, amíg napi 2–2 1/2 csésze gyümölcsöt tart be, valószínűleg nem kockáztatja, hogy fogyni fog a gyümölcsből. Ha bármilyen aggálya van a gyümölcs saláta étrendbe illesztésével kapcsolatban, beszélje meg orvosával.
