A mész számos egészségügyi előnyt nyújt, amelyek közül néhány jól ismert, mások pedig nem olyan nyilvánvalóak. Eredetileg Indiában termesztett unokatestvérük a citromhoz, és Európában népszerűvé vált, és a népesség növekedésével az Egyesült Államokba költöztek. Floridában, Kaliforniában és az Egyesült Államok délnyugati régióiban termesztik. Egészségügyi előnyeik miatt a mész az 1800-as években kötelező gyümölcs volt a brit haditengerészet hajóin.
Védi a megfázás ellen
A mész kis mennyiségben nagy mennyiségű C-vitamint csomagol. Egy teljes mész, általában körülbelül 67 gramm, a napi C-vitamin-igény 35% -át tartalmazza. A C-vitamin segíthet megakadályozni a megfázás kialakulását, és minimalizálhatja a megfázás tüneteit. Noha egyik tanulmány sem határozta meg a C-vitamint hideg gyógyításként, a sportolók és az izolált körülmények között élők 50% -kal csökkentették a megfázást a C-vitamin kiegészítésével.
Gátolja a rákot
Úgy tűnik, hogy a mészben lévő flavonoidok segítik a rák megelőzését. A mész tartalmaz flavonoidot, flavonol-glikozidokat, amelyek úgy tűnik, hogy megakadályozzák a sejtosztódást sokféle rákban. A „Journal of Pharmacy and Pharmacology” című 2010. évi cikk megvizsgálta, hogy a szájüregi rák hogyan reagált a flavonoid bevezetésére. A szerző megállapításai szerint a flavonol-glikozidok nyállal keverve gátolják az orális rákos sejtek növekedését.
Megakadályozza a kolera kialakulását
A mészben levő flavonoid úgy tűnik, hogy megakadályozza a baktériumok növekedését. A törzsek, amelyek a napi étrendben szerepelnek limelevet, úgy tűnik, hogy csökkent a kolera kitörése. A kolera a Vibrio kolera baktériumok eredménye. A mészlé hozzáadásával a rizzsel evett szószokhoz a kutatók képesek voltak megvédeni a kolera járványok kitöréseit, amint azt a "Journal of Food Protection" 1997. novemberi számában megfogalmazott cikk is megjegyezte. Bár nem világos, hogy a lime miért ilyen védőhatással rendelkezik, az egyik elmélet szerint a lé savas tulajdonságai gátolják a baktériumok növekedését.
Fenntartja az emésztőrendszert
Egy nyers mész biztosítja a napi rostigény kb. 7% -át. A rost elengedhetetlen az emésztőrendszer egészségének fenntartásához. Ez elősegíti a tápanyagok felszívódását és a bélmozgást.
Íz hozzáadása
A mész erős ízű, ami fokozza a főzést. A mész minden egyes része felhasználható. A héjat héjaként használhatja, ha a mész alapos mosása után óvatosan rácsavarja a külső héját. A gyümölcslé hozzáadásához vizet ízesíthet, vagy hozzáadhat recepthez, hogy fokozza a fűszereket. Adja hozzá a húst a gyümölcs salátákhoz, a kebabokhoz, hogy ízléses legyen, vagy főzze közvetlenül az intenzív ízlés érdekében.
