Akár vegetáriánus vagy, akár nem, a szója kiváló fehérjeforrás. A szójafehérje-port úgy állítják elő, hogy elválasztja a szójafehérjét a szójababból, így a por "majdnem szénhidrát- és zsírtalan", és akár 95% fehérjét is tartalmaz, mondja az észak-amerikai Soy Foods Association. Cserélje le ezt a sokoldalú port tejsavóporra vagy használja a kiegyensúlyozott étrend részeként. A Columbia University egy jelentése kifejti, hogy a szója segíthet a szívbetegségek, az oszteoporózis és a rák egyes típusainak leküzdésében.
Szójaval készített italok
A fehérje italok kényelmesek a napi fehérjeigény kielégítéséhez. A felnőtt nőknek napi 46 gramm proteinre van szükségük, míg egy férfi 56 grammra van szükségük, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok szerint. A Missouri Egyetem kijelenti, hogy fehérjeporral készíthet magas fehérjetartalmú tejet vagy gyümölcs-puncsot. Készítse el a tejitalát egy csésze sovány tej, 1 kanál szójafehérje por, 1 teáskanál mesterséges édesítőszer és ízesített kivonat, például narancs, mandula, menta vagy vanília keverésével a keverőben. Keverjük simára. A szójafehérje-por édes felhasználása egy mesterségesen édesített porított italcsomag, 1 kanál szójafehérje-por és jégkocka összekeverése és teljes keverése.
Szója a keverékben
Az egészséges táplálkozás egy része megfelelő mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát és tejterméket, valamint fehérjét fogyaszt. A finomra őrölt por gyakorlatilag eltűnik a gabonafélékben, a zablisztben és a fazékban. A Michigan-i Egyetemi Egészségügyi Rendszer szerint a napi kb. 1 uncia szójafehérje-port fogyaszt, segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. Keverje össze a port a reggeli zablisztbe, keverje össze a tejszínes krémlevesekkel, és szórja meg a gabonafélére. Kombinálja a szójafehérje port, a szója joghurtot és egy csésze friss gyümölcsöt egy magas fehérjetartalmú snackhez.
Fehérje Granola rúd
A 2004-es, a "Nutrition Journal" -ben közzétett, Erin C. Brown vezetésével készített tanulmány megállapította, hogy a szójafehérjét és a tejsavót fogyasztó sportolók egyaránt megnövelték a testtömegét. A szójacsoport megőrizte a sejt antioxidáns funkcióját is. Készítse el saját változatát az egészséges granola-protein bárból az Food Network receptjével. Keverjen hozzá körülbelül 1 csésze szójafehérje-port körülbelül 1/2 csésze zabkorpa és teljes kiőrlésű liszt, 1/4 csésze búzacsíra és 1/2 teáskanál elegyével. kóser só. Félretesz, mellőz. Vágja 1/2 csésze mindegyik mazsolát, szárított cseresznye, szárított áfonya és szárított barackok. Félretesz, mellőz. Külön tálban habverje fel egy 12, 3 uncia méretű csomag lágy selyem tofu-t, 1/2 csésze almalé, 1/2 csésze csomagolt sötétbarna cukor, 2 felvert tojás és 2/3 csésze természetes földimogyoróvajat. Minden tojás hozzáadása után verte be jól. Adjuk hozzá a fehérjepor keverékhez, alaposan keverjük össze, és hajtjuk össze a gyümölcsben. Ossza fel zsíros téglalap alakú lábas serpenyőbe és süsse 35 percig. 24 sávot készít.
Szója palacsinta
Cserélje ki a szokásos lisztet az izolált szójafehérje porra - javasolja Mary Dan Eaders, az „Az alacsony szénhidráttartalmú kényelmi ételek szakácskönyve” című könyv szerzője. Készíthet magas fehérjetartalmú, egészséges palacsintát vagy gofrit szójafehérje-porral. Ezeknek a palacsintáknak öt percig kell keverniük, kevesebb mint négy percig kell főzni. Melegítse elő a serpenyőt. Keverjen össze két tojást, 1/4 csésze szójafehérje port, 1/3 csésze tejföllel, 1 teáskanál sütőport és 2 evőkanál olívaolajat egy keverőtálban. Keverjük addig, amíg jól nem kombinálódnak. Öntsön apró tésztát a főzőpohárra, és főzze addig, amíg a szélek meg nem állnak. Egyszer forgassa és tálalja szirupmal.
