A cukor, amely gyorsan emészthető, egyszerű szénhidrát, 4 kalóriát tartalmaz grammonként, és nem biztosít nélkülözhetetlen tápanyagokat. A felnőttekhez hasonlóan a tizenéveseknek is korlátozniuk kell a napi cukorbevitelüket, különös tekintettel a feldolgozás során hozzáadott cukrokra olyan ételekre, mint például szóda, cukorka, sütemény és snack.
Ajánlott cukor-határértékek
Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a nők napi 100 kalóriát, vagy kb. 6 teáskanálnyi hozzáadott cukrot fogyasztanak. A férfiaknak napi 150 kalóriát, vagy körülbelül 9 teáskanálnyi hozzáadott cukrot kell fogyasztaniuk. Az American Heart Association nem javasolja a speciális cukorkorlátozásokat gyermekeknek vagy tinédzsereknek, de a tizenévesek nem mentesülnek a túlzott cukorfogyasztás negatív egészségügyi hatásaitól. A tizenéveseknek meg kell próbálniuk korlátozni a cukorbevitelüket, mint a felnőtteknél, és a tizenéveseknek, akiknek kevesebb kalóriára van szükségük, mint a felnőtteknek, ennek megfelelően csökkenteniük kell az üres kalóriák bevitelét és a hozzáadott cukor mennyiségét.
A túlzott cukor egészségügyi hatásai
A túl sok cukor fogyasztása hozzájárulhat a kalóriafelesleghez és a súlygyarapodáshoz, növelve az elhízás és az elhízással kapcsolatos betegségek kockázatát, ideértve a 2. típusú cukorbetegséget, az inzulinrezisztenciát vagy az előzetes cukorbetegséget, az anyagcsere-szindrómát és a szívbetegségeket. Az "Emulációs Egyetem" folyóiratban közzétett 2011-es tanulmányban az Emory Egyetem kutatói megállapították, hogy azok a tizenévesek, akikben a legtöbb hozzáadott cukrot fogyasztják, fokozott inzulinrezisztencia-jeleket mutatnak, ami a cukorbetegség általános előfutára. Ezekben a tizenévesekben alacsonyabb volt a HDL vagy a "jó" koleszterin szintje, magasabb az LDL vagy a "rossz" koleszterin szintje és magasabb volt a trigliceridek szintje. Ezek a tényezők növelik a szívbetegség kockázatát az élet későbbi szakaszában.
Átlagos tini cukorbevitel
Sajnos a legtöbb tinédzser túl sok cukrot fogyaszt. Az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés adatai azt mutatják, hogy egy átlagos tinédzser napi 119 g, vagyis körülbelül 28, 3 teáskanálnyi hozzáadott cukrot fogyaszt, jegyezze meg az Emory University kutatói. Ez a cukorbevitel 476 kalóriát képvisel, vagyis az átlagos tinédzser átlagos kalóriabevitelének körülbelül 21, 4% -át.
Hozzáadva a természetesen előforduló cukorhoz
Az American Heart Association által ajánlott cukorbeviteli határértékek csak hozzáadott cukrokra vonatkoznak, nem pedig a természetben előforduló cukrokra. A cukor természetesen megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonafélékben. Ezek az ételek számos fontos tápanyagot szolgáltatnak, és az egészséges táplálkozás fontos részét képezik. Másrészt a feldolgozott ételek és hozzáadott cukrokkal kiegészített édesített üdítőitalok táplálkozási előnyt nem, vagy egyáltalán nem eredményeznek. Az élelmiszerekben található cukrok ellenőrzése érdekében keressen olyan összetevőket, mint a magas fruktóztartású kukoricaszirup, gyümölcslé-koncentrátumok, méz, szirup, melasz, szacharóz, maláta, fruktóz és nádcukor.
