A táplálkozási szakember segíti az embereket, akiknek speciális étrendi igényei vannak, például ételallergiák, vagy akik csökkenteni akarják a súlyukat. A táplálkozási szakemberek képzettsége, diplomája és egyes államokban engedéllyel is rendelkezhetnek. Más államokban bárki használhatja a „táplálkozási szakember” címet, és nem kaphat képzést vagy engedéllyel.
Engedélyezés
Az engedélyeztetésről a táplálkozási szakemberek beszélnek egy ideje. Az Amerikai Táplálkozási Főiskola, a táplálkozási egyesület, kidolgozta a Táplálkozási Szakemberek Tanúsító Testületét (CBNS). 2010-től a CBNS saját vállalkozássá vált. A CBNS szigorú képesítéssel rendelkezik azok számára, akik tanúsítást szeretnének. Az 50 állam közül csak 24-re van szükség a táplálkozási engedéllyel rendelkezőknek, a diétás termékek nyilvántartási bizottsága szerint.
Kiképzés
A hagyományos képzési programok általában főiskolán való részvétel, kurzusok elvégzése, gyakornoki gyakorlat, és gyakran mesterfokozat vagy doktori fokozat megszerzése formájában történnek. Online táplálkozási programok szintén elérhetők azonos követelményekkel. Érdemes lehet eltérő megközelítést alkalmazni a táplálkozási edzésnél, különösen, ha az állam nem követeli meg az engedélyezést. Érdemes lehet további képzést nyújtani a táplálkozás különféle szempontjairól, amelyekhez a múltban nem volt ideje. Vagy lehet, hogy nincs pénze költeni egy hagyományosabb megközelítésre. Különféle lehetőségek vannak, és mindegyik ingyenes.
alapjai
A neves iskolák alapvető táplálkozási tanfolyamai ingyenesen elérhetők. Johns Hopkins az emberi táplálkozás alapelveit kínálja. Nem fér majd hozzá az oktatókhoz, és nem fog hitelt szerezni, de az osztály szilárd áttekintést nyújt a táplálkozásról, a makroelemek táplálkozási képességéről, az étel szerepéről az öregedésben és az egészségben, valamint számos más témáról. A Berkeley Egyetem ingyenes bevezetést kínál az emberi táplálkozáshoz. Ez az osztály áttekintést nyújt az emésztőrendszerről és a tápanyagok fontosságáról. A hallgatók nyomon követik, mit esznek, és elemezik az étkezésüket az élelmiszer-piramishoz és az ajánlott napi bevételekhez képest. Az energiát, a diétát és a súlyt a Washingtoni Egyetem kínál kifejezetten korlátozott tudományos háttérrel rendelkezők számára, hogy segítsen a legjobban élni a fizikai és érzelmi egészségben.
Fejlett
Azok, akik nemcsak az alapokon keresnek, számos kurzust találnak mindenféle kapcsolódó témában - ismét ingyenes. A Nemzeti Kiegészítő és Alternatív Orvosi Központ gyógynövényeket és étrend-kiegészítőket kínál. A tanfolyam elvégzéséről igazolás áll rendelkezésre. Az élelmiszer-előállítást és a környezetet Johns Hopkins kínálja. Ez a kurzus az élelmezésbiztonságra összpontosít a világ minden tájáról, és esettanulmányok segítségével vizsgálják meg az élelmiszer-bizonytalansághoz vezető tényezőket. Johns Hopkins nemzetközi táplálkozást is kínál, amely a fejlődő társadalmakban az élelmiszer-termelést érintő kérdésekről tárgyalja. Az étkezési politikát Johns Hopkins is kínálja. Az élelmezési programokat kísérő kérdésekre összpontosít a társadalomban. A népszerű étrend és étrend-kiegészítők kritikus elemzése egy másik kurzus, amelyet Johns Hopkins kínál. A fő téma a súlyszabályozás vitája. A Harvard Medical School 18 tanfolyamot kínál fejlett táplálkozási témákról. Ezeknek a tanfolyamoknak és még sok másnak köszönhetően kiképzheti magát a táplálkozásban, vagy kiegészítheti a már meglévő ismereteket.
