Az egyik kitartó mítosz az, hogy a cukor a cukorbetegek számára korlátozott. Valójában, ha cukorbetege van, élvezheti az ételeket, például a desszerteket, feltéve, hogy az általános egészséges táplálkozási tervnek megfelel. De vigyázzon az olyan cukormentes termékekkel kapcsolatos állításokra, mint az édesség. Lehet, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz, de gyakran ugyanolyan kalóriájuk és zsírtartalmuk van. Ezenkívül a szénhidrátok forrását is tartalmazhatják, kivéve a cukrot. Cukormentes cukorkák szintén gyomorpanaszokat okozhatnak. A cukormentes cukorka biztonságos élvezete érdekében előre kell terveznie, és biztosítania kell, hogy tartsa be az egészségügyi szolgáltató vagy dietetikus által megfogalmazott útmutatásokat.
A cukormentes nem szénhidrátmentes
Gondolhatja, hogy a cukormentes cukorka egészségesebb alternatíva. Lehet, hogy újra gondolkodnia kell, és feltétlenül el kell olvasnia a címkét. Minden cukormentes étel nem egyenlő. Néhány cukormentes cukorka nem alacsonyabb a szénhidrátokban, mint a normál változat. Ezenkívül a cukor nem az egyetlen szénhidrátfajta. A cukormentes cukorka keményítőt, rostot és valószínűleg cukor-alkoholt tartalmazhat. A harvardi Joslin Diabetes Center szerint a cukor-alkoholok technikailag nem "cukor", de magas szénhidráttartalmúak. Alsó sor - nem helyettesíti a teljes ismeretekkel való felkészülést mindazonáltal, ami az ételben van.
Tervezés
Az American Diabetes Association szerint nem kell kizárnia az édességet, feltéve, hogy belefoglalja az étkezési tervbe. Például lehet, hogy édességet helyettesít egy másik szénhidráttartalmú ételre. Ez elősegíti a vércukorszint állandóan tartását és megakadályozza, hogy éreztesse magát. Ne feledje, hogy az édességeknek kevés táplálkozási értéke van. Az ötlet néha elkényezteti magát mérsékelten és annak érdekében, hogy ne lépje túl az összes kalóriát és szénhidrát-célt. Az egyesület cukorbetegséggel küzdő gyermekeinek weboldala azt ajánlja, hogy amikor édességet esznek, tervezzenek meg néhány extra testmozgást a vércukorszintjük csökkentése érdekében.
Tippek a cukor-alkoholok számlálásához
Az American Diabetes Association szerint a cukormentes cukorkák alkoholtartalmának a vércukorszintre gyakorolt hatása különbözik. Az egyesület tippeket ad arra, hogyan kell elszámolni az étkezési tervben szereplő szénhidrátokat, ha több, mint 5 g cukor-alkoholt fogyaszt. Például le kell vonnia a gramm cukortartalom felét a szénhidrátok teljes számából. Tehát például, ha van egy édessége, amelyben 12 g szénhidrát van, amelyekből 4 g származik cukor-alkoholokból, akkor számolnia kell a cukor-alkohol grammjainak kettőjét, és a másik kettőt kivonni a teljes szénhidrát-grammból. Ez azt jelenti, hogy 10% szénhidrátnak számítana az édesség. Ha ez túl bonyolultnak tűnik, egyszerűen megkaphatja a cukorka szokásos változatát, és megehet egy kisebb adagot.
Hashajtó hatás
Nina Watson, regisztrált nővér és hitelesített cukorbetegség-oktató a „Diabetes Forecast” 2010. novemberi számában azt írta, hogy a cukor-mentes ételek édesítésére használt cukoralkoholok „ozmotikus hatású”. Vagyis folyadékot húznak az emésztőrendszerbe, puffadást és hasmenést okozva. A szokásos cukoralkoholok között szerepel a xilit, a szorbit és a maltit. Watson szerint a legtöbb ember korlátozott mennyiségben képes kezelni ezeket az összetevőket, de ha ezeket a reakciókat tapasztalja, kerülje a cukor-alkoholokat.
