A ropogós és lédús uborka a jó savanyúság alapja, ám ezeket általában nyersen is fogyasztják. A meleg időjárású zöldség, az uborka frissítő ízű, és könnyen hozzáadható szendvicsekhez vagy salátákhoz extra táplálkozás és ropogós textúra érdekében. Az uborka alacsony kalóriatartalmú és számos tápanyagban gazdag, így kiváló táplálkozási választás lehet.
Táplálkozási profil
Az uborkát általában nyersen fogyasztják, kivéve, ha savanyúságként készülnek. Alacsony kalóriatartalmú, fél csésze adag nyers, szeletelt uborka, amelynek héja be van helyezve, csak 8 kalóriát tartalmaz egy adagonként. Egy adagonként csupán 0, 06 gramm teljes zsírtartalommal és kevesebb, mint 1 gramm cukorral rendelkezik, az uborka tápláló választás, különösen figyelembe véve, hogy fél csésze adagolásukban is csaknem fél gramm élelmi rostot tartalmaznak. Az élelmi rost elengedhetetlen a test élelmezésének lelassításához, és elegendő időt biztosít a rendszerének az alapvető tápanyagok felszívódására.
Vitaminok az uborkában
Az uborka számos alapvető vitaminban gazdag, beleértve a K-vitamint, amelyet alvadási vitaminnak is neveznek. A K-vitamin elengedhetetlen a vérrögök elősegítéséhez, és az ajánlott napi mennyiség 90 mikrogramm a 19 évnél idősebb felnőttek számára. Egy fél csésze szeletelt nyers uborka 8, 5 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, ami a felnőttek RDA majdnem 10 százaléka. Egy fél csésze adag szeletelt uborka 4 mikrogramm folátot, 55 nemzetközi egységet A-vitamint és 1, 5 milligramm C-vitamint tartalmaz.
Ásványi tartalom
Az uborka számos ásványi anyag gazdag forrása. Egy fél csésze adag szeletelt uborka tartalmaz 12 mg foszfort, 7 mg magnéziumot és 8 mg kalciumot. Az uborka káliumban is gazdag, 76 milligramm / fél csésze adag szeletelt uborkát tartalmaz. Az elektrolit, a kálium segíti a testet az elektromosság vezetésében, és elengedhetetlen a simaizommozgáshoz és a rendszeres, egészséges emésztési folyamatokhoz. A kálium szintén segít szabályozni a vér nátriumtartalmát, segít alacsonyan tartani a nátriumszintet, csökkentve ezzel a magas vérnyomás és más kardiovaszkuláris komplikációk kialakulásának kockázatát. Felnőtt férfiak és nők, ideértve a terhes nőket is, az ajánlott étrend napi 4, 7 gramm. Szoptató nők esetében az RDA napi 5, 1 grammra emelkedik.
Víztartalom
A víz nélkülözhetetlen minden testi működéshez és általános egészségéhez. Noha nincs ajánlott napi bevitel, a szakértők általánosságban azt tanácsolják, hogy naponta hat és nyolc 8 uncia pohár vizet kell fogyasztani. Több vízre lehet szükség a magas hőmérséklet és páratartalom miatt, vagy ha intenzív fizikai aktivitáson vesz részt. Egy fél csésze adag nyers, szeletelt uborka adagonként közel 50 gramm vizet tartalmaz. Napi vízfogyasztását étrenddel - különösen vízben gazdag ételek, például uborka - és ivófolyadékokkal, például gyümölcslevekkel, teákkal és vízzel lehet elérni.
