Terhesség alatt születendő baba - és a saját teste is érzékenyebbé válnak a fertőzésre. Noha úgy tűnhet, hogy állandóan azt mondják neked, hogy mit ne tegye terhes állapotban, vigyáznia kell bizonyos élelmiszerek elkerülésére. A tojás saláta, bár gyakran finom, csúnya baktériumokat tárolhat. Ez a tojástól, a főzés módjától és a tárolási eljárástól függ. Ha bármilyen kétsége van, kerülje a tojás salátát terhes állapotban.
Ételmérgezés
Ha terhes, akkor nagyobb a kockázata, hogy élelmezés által terjesztett betegségbe kerül. Mind a Foodsafety.gov, mind az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma felsorolja a tojásokat, mint terhesség alatt fennálló ételmérgezés lehetséges okait. Súlyos esetekben, például szalmonellózis esetén, az ételmérgezés vetélést vagy fejlődési problémákat okozhat. Ha terhes, akkor különös figyelmet kell fordítania a tojás és a tojás saláta evésére. Nem kell kivonnia őket étrendjéből, hanem megfelelően el kell készítenie őket.
Tojássaláta
A tojás saláta tökéletes táptalajt biztosít a baktériumok számára, ha nem megfelelően tárolják. A nedvesség és a magas cukor-, fehérje- és zsírtartalom mindazt a baktériumot biztosítja, amelyre szüksége van a virágzáshoz. Ha terhes nő tojás salátát fog enni, akkor frissen elkészítettként fogyasztja el. Főzzük a tojásokat 145 ° C-ra, vagy legalább addig, amíg a fehér és a sárgája szilárd, nem orrfolyásos, utasítják a Colorado State University Extension szakértői.
Listeriosis
A terhes nőkben viszonylag gyakori ételmérgezés egyik formája a listeriosis. Listeria nevű baktérium kiváltja az állapotot, amely súlyos betegséghez és akár vetéléshez is vezethet, figyelmezteti az USDA. Az ügynökség arra is rámutat, hogy a tojás saláta tartalmazhat Listeriat - különösen az üzletekben készített tojás salátát és a deliszt. Ezek a saláták gyakran nagy kádokban ülnek, néha a levegőre nyitva. Ez növelheti a baktériumok szaporodásának esélyét.
Salmonella
A „Kanadai Család orvosok” című folyóirat 2010. évi jelentésében a kutatók rámutattak, hogy a tojásokkal kapcsolatos ételmérgezés gyakorisága csökkent az utóbbi években. Ugyanakkor rámutatnak arra is, hogy 10 000 és 30 000 tojás közül 1-ben hordozhatja a Salmonella baktériumot. Ez a baktérium salmonellózist eredményezhet - olyan bakteriális fertőzést, amely károsíthatja a növekvő magzatot. Pasztőrözött tojásból készült tojás saláta, például egy üzlet konzerv tojás saláta nem tartalmaz szalmonellát, mivel a pasztőrözés megöli a baktériumokat.
