A hús az étkezési fehérje egyik gazdag forrása. Mivel a hús tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat, amelyre a testének minden nap szüksége van a fehérjék felépítéséhez, azt is kiváló minőségű, teljes fehérjeként sorolják be. A hús egy részében jelenlévő fehérjemennyiség, körülbelül 3 uncia, típusonként és darabonként változik. Válasszon sovány húsokat, amikor csak lehetséges, mert alacsonyabb az egészségtelen telített zsírtartalmuk, mint a zsíros húsoké.
Marha-, sertés- és bárányhús
A Vörös hús legkisebb darabjai kerek, ágyéki vagy hátsó darabok - vagy 95% -ban sovány őrölt marhahús, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint. Például 3 uncia bárányhús 25 grammot tartalmaz, a 3 uncia sertéshús 24 grammot ad, 3 uncia alsó kerek marha steak majdnem 29 gramm fehérjét és 3 uncia adag 95 százalék sovány talajt tartalmaz. A marhahús kb. 25 gramm étrendi fehérjét tartalmaz.
Game Húsok
Számos vadhúsfajta - például bölény, nyúl, szarvas és jávorszarvas - szintén kiváló táplálékfehérje-forrás. Általában véve, minél könnyebb a vadhús, annál nagyobb a fehérjetartalma. Például egy 3 uncianyi elk kerek 26 gramm fehérjét tartalmaz, 3 uncia bölény 24 grammot, 3 uncia fele kerek szarvas 27 grammot és 3 uncia nyúl körülbelül 25 gramm étrendi fehérjét tartalmaz.
Feldolgozott húsok
A feldolgozott húsok általában nemcsak tartalmaznak nátriumot, hanem gyakran hozzáadott cukrot is, alacsonyabb fehérjetartalmúak, mint a friss vagy fagyasztott, feldolgozatlan húsok. Például 3 uncia előrecsomagolt, szeletelt pulykamell 20 gramm fehérjét tartalmaz, a 3 uncia adag marhahús szalámi mindössze 11 gramm fehérjét tartalmaz, és egy forró kutya kb. 10 gramm étrendi fehérjét tartalmaz. Cserélje ki a feldolgozott húsokat friss vagy fagyasztott, feldolgozatlan húsra, ha lehetséges.
Baromfi és hal
Bár a baromfi - például a csirke, a pulyka és a kacsa - és a halak nem kerülnek vörös húsba, ezek ugyanolyan mennyiségű kiváló minőségű, teljes fehérjét szolgáltatnak, mint a vörös hús. Például egy 3-uncia adag grillezett csirkemell körülbelül 26 gramm fehérjét tartalmaz, 3 uncia sült pulyka 25 grammot ad, és egy 3 uncia adag lazacos lazac körülbelül 22 gramm étrendi fehérjét tartalmaz.
