Bár az egészségügyi szakemberek nem tagadják a kakaóallergia lehetőségét, azt állítják, hogy csak ritkán fordul elő. Az American Allergia, Asztma és Immunológia Főiskola szerint a felnőtteknek csak 4% -a tapasztal valódi ételallergiát. Ennek a kis százaléknak a 90% -a reagál csak nyolc étel közül egyre vagy többre: tej, tojás, diófélék, földimogyoró, szója, búza, kagyló és hal. Gyakran azok, akiknek a "kakaó" allergiása van, valóban reagálnak a kakaótermék másik összetevőjére.
Lehetséges bűnösök
Megkülönböztetés céljából az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága a tényleges bab nevét "kakaónak", a porba őrölt babot pedig "kakaónak" nevezi. Amikor a por porrá őrli, a bab felülettel és más anyagokkal kerül érintkezésbe. A berendezést más termékek feldolgozására is felhasználták, és maga a por kombinálható tartósítószerekkel és édesítőszerekkel, mielőtt hozzáadják egy csokoládéhoz. A hagyományos csokoládé nemcsak a kakaóbab részeit tartalmazza, hanem más összetevőket is, mint például cukor, mesterséges édesítőszerek, tej, diófélék, búza, szója, kukoricaszirup és koffein. Valaki, aki laktóz- vagy glutén intolerancia alatt áll, reagálhat a tej- vagy búzatartalomra, míg dió allergia esetén a csokoládés cukorkában reagálhat a mogyoróra vagy mogyoróolajra. A csokoládé tartalmazhat nikkel is, amely egyes embereknél bőrreakciókat válthat ki.
Tünetek
A kakaóval vagy kakaótermékekkel szembeni allergiával gyakran összefüggő tünetek közé tartozik a fejfájás, csalánkiütés és egyéb bőrkiütés, végbélviszketés, gyomorégés, légzési nehézség és zavar. Szélsőséges esetekben az expozíció anafilaxiát, potenciálisan életveszélyes reakciót okozhat, légszomjat, zavart, vérnyomás gyors csökkenését, mellkasi fájdalmat, szédülést, szívdobogást, hányingert, hasmenést és eszméletvesztést. Anafilaxia gyanúja esetén azonnal hívjon sürgősségi segítséget.
Diagnózis
Forduljon orvosához segítségért a betegség valódi okának diagnosztizálásában. A kezdéshez az orvos valószínűleg fizikai vizsgálatot végez, és részleteket kér a múltbeli reakciókról, például arról, hogy milyen gyorsan történt a reakció étkezés után, milyen ételeket vett be és milyen mennyiségben, és hogy otthoni jogorvoslati lehetőségeket, például vény nélkül kapható-e antihisztaminok, enyhített tünetek. Innentől kezdve az orvos javasolhat vér- vagy bőrvizsgálatot a test reakciója során az egyes allergénekkel szemben.
