Hogyan kell pirítani avokádót

A tört masszázs avokádó nemcsak a guacamole-ra jó. Krémes textúrájuk és gazdag ízük tökéletes a tésztaszószok elkészítéséhez, vagy akár pirítós kenyérként való felhasználáshoz, és ha a megfelelő avokádóval kezdjük, akkor a masszírozás megkönnyíti. Próbáljon ki egy különösen vajas állagú avokádót, például a Hass avokádót, és ellenőrizze, hogy érett-e. Amikor készen áll a pépesítésre, kissé puhanak kell lennie, amikor enyhén megnyomja, és a szár végének a végén azonnal fel kell popóznia.

1. lépés

Helyezze az avokádót egy vágódeszkára az oldalán, és tartsa a helyén a nem domináns kezével, ujjait és hüvelykujját biztonságosan rögzítve. Az uralkodó kezével vágja le hosszirányban. Amikor eléri a gödöröt, a kés végével járjon körül, és ne vágja át. Fordítsa meg az avokádót, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egészen a fentről lefelé vágta.

2. lépés

Vedd fel az avokádót, és tartsd mindkét kezedben, a vágás közepén. Csavarja el a két felet ellentétes irányba, és szétválnak, és az egyikükben maradó gödör felpattan.

3. lépés

Idézzen be egy evőkanállal a gödröt, hogy kilazítsa, majd a kanál segítségével ásni és kiugrani. Tegye ezt a szemétkosár felett, a gödröt lefelé mutatva; ha egyszer meglazul, előfordulhat, hogy a vártnál gyorsabban jelenik meg.

4. lépés

Kanállal kihúzza az összes húst és dobja be egy keverő edénybe. Először meglazíthatja úgy, hogy egy késsel egy keresztirányú mintát vág fel a húsban, majd a bemetszett vonalak mentén kisajtsa.

5. lépés

Válasszon ki egy kis friss lime juice-t a tálba helyezett avokádó húsáról. Az avokádó gyorsan elbarnul, amikor a levegővel érintkeznek, de a lime juice szórása segít hosszabb ideig friss maradni. Nem kell több, mint egy mész fele vagy negyed.

6. lépés

A villával vagy a burgonyapürével megfürtse az avokádót. A villával masszírozva és keverve hagyja az avokádó húsdarabját, amelyet néhány ember inkább a guacamole-ra kedveli. A burgonyapürével simább, krémesebb állagot kap, ami jobb a recept összetevőjeként vagy a kenyérként.