A cirokmag az Egyesült Államok egyik legfontosabb gabonaféléje, számolják el a Purdue University, és ez élelmiszerként szolgál az emberek és az állatok számára. Mivel gluténmentes, a cirokmagok biztonságos alternatívát kínálnak a búzára, ha gluténmentes diétát követnek. A cirok fogyasztása növeli a tápanyag-bevitelét, lenyűgöző táplálkozási profilja miatt a gabonafélék egészségügyi előnyökkel járnak.
Gazdag kalóriában és mikrotápanyagokban
A cirok minden adagja - egy negyed csésze száraz gabona - 163 kalóriát tartalmaz. Ha 2000 kalóriatartalmú diétát követ, ez biztosítja a napi kalóriabevitel kb. 8 százalékát. A cirok gazdag szénhidrátokban - minden adagonként 36 gramm összes szénhidrátot tartalmaz, beleértve 3 gramm rostot is. Rosttartalma miatt a cirok elősegíti az emésztés egészségi állapotát, és - más rostban gazdag ételekkel kombinálva - a magas rosttartalmú étrend részeként - harcol a szív- és érrendszeri betegségekkel és elősegíti a vércukorszint szabályozását. A cirok 1, 6 gramm zsírt és 5, 4 gramm fehérjét is tartalmaz adagonként.
Előnyei az anyagcserének
A cirok fogyasztása az magnézium- és réztartalmának köszönhetően javítja az egészségét. A magnézium hozzájárul az egészséges csontszövetekhez és szabályozza a szervezet kalciumszintjét, míg a réz növeli az immunrendszert és elősegíti a vörösvértestek fejlődését. Mindkét ásványi anyag szerepet játszik az anyagcserében, és segíti a sejteket hasznos energia előállításában. Egy adag cirok 91 milligramm magnéziumot és 518 mikrogramm rezet tartalmaz. Ez biztosítja a napi rézszükséglet 58 százalékát, amelyet az Orvostudományi Intézet határoz meg, valamint a férfiak és a nők ajánlott napi magnéziumbevitelének 22, illetve 28 százalékát.
Segít támogatni az anyagcserét
A cirok hozzáadása az étrendhez elősegíti, hogy több vas és niacin, vagy B-3-vitamin fogyasztható. Mint a réz és a magnézium, a vas és a niacin is támogatják az anyagcserét - a vas elősegíti az üzemanyag-előállítást, a niacin pedig segít a tápanyagok lebontásában és energiacseréjében. A niacin és a vas szintén támogatják az egészséges keringést, és a vas szerepet játszik az immunrendszer működésében. A cirok minden adagja 2, 1 mg vasat és 1, 4 mg niacint tartalmaz. Ez teszi ki az Orvostudományi Intézet által javasolt napi ajánlott vasbevitel 12% -át, a napi niacinbevitel 10% -át, a férfiak esetében a vas és a niacin napi ajánlott bevitelének 26% -át és 9% -át.
Ízletes pékárukban, salátákban és egyéb termékekben
Használjon cirokliszt a búzaliszt helyett a gluténmentes sütéshez - enyhe íze jól működik kenyérben, pakolásokban, muffinokban és egyéb pékárukban. Alternatív megoldásként főzhet egész cirokmagot vízben, hogy a receptben más szemek helyett felhasználhassa. Keverje össze a cirokot a kedvenc apróra vágott zöldségekkel, a friss gyógynövényekkel egy citromos juice-boroshúsban, és adjon hozzá egy kiadós salátához, és egy marék főtt cirokot tálalás előtt dobjon egy tálba egy levesbe, vagy inkább öntsön kanálban sült krumplit vagy pörkölt sütést egy sor, a cirokmag szemére. rizs.
