A zöld chili pörkölt vastag és töltő mexikói étel, amelyet gyakran ebédre vagy vacsorára szolgálnak fel. A zöld chili-pörkölt összetevői általában hagymát, paradicsomot, burgonyát, pörkölt húst és chili-t tartalmaznak. Ha az eredmény túl vékony, a fűszeres levesre hasonlít, nem pedig a vastag, zöld chili-pörkölt. Ahelyett, hogy az ételt átkezdené, vagy az ételt túl vékonyn szolgálná fel, néhány gyors trükkövel megvastagíthatja. Legalább 15 percig tart, amíg megvastagodik a zöld chili pörkölt.
1. lépés
Helyezzen két zöld chili-t egy élelmiszer-feldolgozógépbe, és addig pulzálja, amíg sima paszta képződik. Keverje hozzá ezt a zöld chili pasztát a pörköléshez. Ha a pörkölés még mindig túl vékony, adjon hozzá még négy pörkölt zöld chili-t.
2. lépés
Keverje össze az olvasztott vajat és a lisztet egy kis tálban. Keverje fel a keveréket simara, és adja hozzá a pörköltséghez. Keverje hozzá a keveréket a pörköléshez és hagyja, hogy pár percig pároljon. Ismételje meg a folyamatot még egyszer, mivel a pörkölt még mindig túl vékony.
3. lépés
Fedjük le a pörkölt edényt, és forraljuk fel főzés közben, ha sem a chili-püré, sem a lisztpaszta nem sűrítette meg eléggé. Hagyja a pörkölést főzni legfeljebb három órán keresztül, 15 percenként keverve. Távolítsa el az edényt a tűzről, amint eléri a kívánt vastagságot.
Amire szüksége lesz
-
Zöld chili, szár és mag eltávolítva
Konyhai robotgép
3 evőkanál. olvasztott vaj
3 evőkanál. Liszt
Kis tál
Legyintés
Tipp
Ha a pörköltet csak kis mennyiségben kell megvastagítani, akkor használja ezen módszerek egyikét.
