Noha a sárgarépa tele van tápanyagokkal, köztük a béta-karotinnal, káliummal, valamint az A és C vitaminokkal, a gyerekek gyakran orrát fordítják a fényes narancssárga zöldségféléknél. A sárgarépa főzése olyan alapanyagokkal, mint a sajt, vagy egy kis édesség hozzáadása a mézből vagy a barna cukorból, sokrétűbbé teszi a sárgarépát a gyerekek számára. A legfeljebb 8 hüvelyk hosszú sárgarépa gyengéd és ízletes. A mély narancssárga színű sárgarépa több béta-karotint biztosít.
Mázas sárgarépa
1. lépés
Mossa le a sárgarépát, és vágja le a végeit. Hagyja a héját a kis sárgarépán, mivel a héja magas tápanyagú. Hámozza meg a nagyobb sárgarépát vastagabb bőrrel. Vágja a sárgarépát érme formájúra, vagy vágja szeletelve a sárgarépát.
2. lépés
Helyezze a sárgarépát egy serpenyőbe kb. 2 hüvelyk vízzel. Forraljuk a vizet, majd enyhítsük a lángot.
3. lépés
Fedjük le az edényt, majd főzzük kb. 7-10 percig, méretétől függően. A sárgarépának szilárdnak, de gyengédnek kell lennie, ha villával szúrja őket. A főtt sárgarépát engedje le egy szűrőedényben, majd tegye vissza a serpenyőbe.
4. lépés
Olvasson el egy kis mennyiségű vajat vagy margarint egy kis serpenyőben. Keverje hozzá a méz vagy a juharszirupot, fahéjjal és egy kötőjel sóval.
5. lépés
Melegítsük, amíg a keverék vastag mázot nem képez.
6. lépés
Öntsük a mázot a sárgarépára. Keverjük addig, amíg a sárgarépa be nem mázasodik, majd tálaljuk.
Sárgarépa labdák
1. lépés
Mossa le a sárgarépát, majd vágja le a tetejét és az alját. Hagyja a héjat kicsi, gyengéd sárgarépán, vagy húzza meg a nagyobb sárgarépát. Vágjuk apróra aprítva a sárgarépát.
2. lépés
Főzzük a sárgarépát hét-tíz percig - amíg meg nem lágyulnak - egy forró vízben töltött serpenyőben.
3. lépés
Helyezze a főtt sárgarépát egy kis tálba, majd rázsa fel a sárgarépát villával vagy burgonyapürével.
4. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
5. lépés
Rácsavarja gyermeke kedvenc sajtját, és tegye egy keverőtálba a zsemlemorzsaval. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk.
6. lépés
Írja be a sárgarépa-gömb keveréket, hogy megfeleljen a gyermek preferenciáinak. Ha gyermekének kissé meleg az étele, szerezzen kevés cayenne-borsot, pirospaprika-pelyheket vagy forró mártást. Ellenkező esetben használjon kis mennyiségű sót és borsot, vagy hagyjon ki teljesen az ízesítőket.
7. lépés
A keveréket gömbölyítse nagy méretű, nagy dió méretű golyókba, majd zúzott kukoricapehelyben vagy Panko-ban. Kenje be a sütőlapot enyhén főzőolajjal vagy tapadásmentes főző spray-vel, és helyezze a sárgarépa golyókat a sütőlapra.
8. lépés
Süssük a sárgarépa golyókat kb. 30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Amire szüksége lesz
-
3-4 csésze sárgarépa
hámozókés
Hámozó kés
Fazék serpenyővel
Szűrőedény
2 evőkanál. vaj vagy margarin
Kis serpenyő
1/4 csésze méz vagy juharszirup
1/2 teáskanál. fahéj
Kötőjel só
Keverőkanál
Kis tál
2 csésze főtt sárgarépadara
Krumpli nyomó
Sajtreszelő
1 csésze reszelt sajt
Keverő tál
1 1/2 csésze teljes kiőrlésű vagy fehér zsemlemorzsa
Cayenne paprika, pirospaprika pehely vagy forró szósz (opcionális)
Só és bors ízlés szerint (opcionális)
Zúzott kukoricapehely vagy Panko
Sütő serpenyő
Növényi olaj vagy nem tapadós főző spray
Tipp
A teljes kiőrlésű zsemlemorzsa egészséges, de a fehér kenyérből származó rendszeres zsemlemorzsa akkor is használható, ha gyermeke nem szereti a teljes kiőrlésű kenyér ízét vagy textúráját.
