A savanyúságok - vagy ecetes uborka - finom harapnivalókat vagy körettel készítenek. A savanyúságok sós vizes oldatban történő inkubálásával készített savanyúságok íze változhat - a kapros savanyúságoktól az édes savanyúságig. A savanyúságok számos tápanyagot tartalmaznak, amelyeket a test túléléshez használ: élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat. Azonban ha nagy mennyiségű savanyúság vagy sós konyha savanyúlé-oldat eszik, negatív mellékhatásokat okozhat.
Emésztőrendszeri idegrendszer
Túl sok savanyúság vagy túl sok savanyú juice fogyasztásának egyik lehetséges mellékhatása az emésztési zavar. Bármely étel nagy mennyiségű fogyasztása felboríthatja az emésztőrendszert, és mellékhatásokat okozhat, amikor a test alkalmazkodik az új ételhez, de a savanyúság különösen idegesítő lehet. Az arizonai egyetem felsorolta étkezésként a hasmenés elkerülésére. A hasmenés mellett hasi kellemetlenséget vagy fájdalmat, vagy akár puffadást tapasztalhat, ha túl sok savanyúságot fogyaszt.
puffadás
A túl sok savanyúság evésének másik lehetséges mellékhatása a puffadás és a vízvisszatartás. A savanyúságok - különösen a kapor savanyúságok - nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. A szervezet reagál erre a magas nátriumbevitelre a víz visszatartásával, így fenntartva a test ozmotikus egyensúlyát - a sókoncentrációt a vérplazmában és a folyadékokban. Ennek eredményeként észrevehető duzzanat alakulhat ki, különösen a végtagokban, ami némi kellemetlenséget okozhat. Súlyos puffadás esetén konzultáljon orvosával a diuretikumok lehetséges előnyeiről, hogy enyhítse a kellemetlenséget.
Magas vérnyomás
Néhány embernél átmenetileg emelkedhet a vérnyomás, miután magas sótartalmú étkezést savanyúsággal és savanyúléval fogyasztott. A túlzott folyadék-visszatartás a nátriumfogyasztás után növelheti a vérplazma mennyiségét a testében, ami egyes személyek vérnyomásának növekedését eredményezheti - állítja az Oregon Állami Egyetemen lévő Linus Pauling Intézet. Ha Ön már magas vérnyomásban vagy magas vérnyomásban szenved, vagy ha családi kórtörténetében szenved, kerülje a nagy mennyiségű savanyúság és savanyúlé fogyasztását, hogy elkerülje a túlzott sófogyasztást.
Megnövekedett veseterhelés
Nagy mennyiségű savanyúság és savanyúlé fogyasztása átmenetileg megnövelheti a vesék terhelését. A vesesejtek elsődleges funkciója szűrőként működik, és tartja a test tápanyagait a véráramában, miközben lehetővé teszi, hogy a nemkívánatos vegyi anyagok a vizeletből távozzanak a testéből. Miután nagy sótartalmú ételt fogyasztott, például savanyúságot és savanyúságot, a veséinek meg kell dolgoznia a felesleges só eltávolítását a testéből a normál vérmennyiség és a nyomás fenntartása érdekében. Ha már létezik vesebetegsége, beszéljen orvosával a magas sótartalmú ételek, például savanyúságok és savanyú juice fogyasztásának biztonságáról.
