Következő alkalommal, amikor zellert vásárol, mentse el a leveleket, hogy egyedül étkezzen, vagy vegye be a recepteket. A zellerlevél tápértékkel bír, amely javíthatja az egészségét. A zellerlevél jó választás a fogyókúra számára, mivel alacsony kalóriatartalmúak, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és makroelemeket tartalmaznak.
Kalória és zsír
Egy 100 gramm zellerlevél, körülbelül 3, 5 uncia, 34, 8 kalóriát eredményez az étkezési tervben. Ha 2000 kalóriatartalmú diétát követ, akkor ezekben a levelekben szereplő mennyiség megegyezik a teljes megengedett kalória 1, 7 százalékával egy 24 órás időszak alatt. 0, 3 gramm zsírt fogyaszt be. A zellerlevélben levő zsírok többlettelítetlen zsírokból származnak, egyfajta egészséges zsírból, amely pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet és csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
Szénhidrátok és rost
Mivel a zellerlevelek 3, 5 unciás adagjában alacsony a kalória, a rendelkezésre álló szénhidrátok száma is alacsony. Ezen levelek egy adagja 8, 2 gramm szénhidrátot jelent, ami csak egy kis része a testének minden nap szükséges 130 gramm szénhidrátnak. 3, 9 gramm rostot kap egy zellerlevél adagban, ami hozzájárul ahhoz a 25–38 gramm rosthoz, amelyet minden nap el kell fogyasztania.
Kalcium
A zellerlevél kalciumforrás, 325 milligrammot tartalmaz minden 3, 5 uncia adagonként. Ez a jelentős része annak a 1000–1200 milligrammnak, amelyre naponta szüksége van a csontok erősségének kiszámításához. A zellerlevelekben elérhető kalcium szintén befolyásolja az idegrendszert és az izomműködést.
E-vitamin
Egyél zellerlevelet, hogy fokozza az E-vitamin bevitelét. Ennek a gyakran megsemmisített növénynek 3, 5-uncia adagja 2, 7 milligramm ezt a vitamint; az E-vitamin napi ajánlott bevitele napi 15 milligramm. A zellerlevélben kapott E-vitamin antioxidáns védelmet nyújt sejtjeinek.
Jód
Fogyaszt egy adag zellerlevelet, és 10 mikrogramm jódot fogyaszt be. Ez csak egy kis része a napi 150 mikrogramm jódnak. Növelje a jódbevitelét, ha a zellerleveleket párosítja az ásványi anyagban gazdag ételekkel, mint például tengeri sügér, sügér és foltos tőkehal.
