A porított dextróz, jegesedés-dextróz néven is ismert, finom por, amelyet vízmentes dextrózból, dextróz-monohidrátból vagy mindkettőből készítenek. A legtöbb esetben a poros dextróz gyártói csomósodást gátló szereket adnak a porhoz, például keményítőt, kalcium-szilikátokat vagy magnéziumot. A porított dextróznak számos gyógyászati alkalmazása van. A poros dextróz-kiegészítő fogyasztása előtt beszéljen orvosával.
Vízmentes dextróz és dextróz-monohidrát
A vízmentes dextróz és a dextróz-monohidrát tisztított és kristályosított D-glükózvegyületek. E vegyületek elsődleges különbsége az, hogy a vízmentes forma nem tartalmaz vizet, és a monohidrát forma egy molekulát kristályosított vizet tartalmaz. A "Cukranalízis kézikönyve, amely magában foglalja az általános analitikai módszerek alkalmazását a cukoriparban" című könyv szerint mindkét vegyület megközelítőleg 99, 5% D-glükózt tartalmaz.
dextróz
A dextróz, akárcsak a fruktóz és a glükóz, egy egyszerű cukor néven ismert monoszacharid. Ezeket a cukrokat kombinálhatjuk olyan összetett cukrok előállítására is, mint például szacharóz, más néven asztali cukor. Az egyik egyszerű különbség ezen egyszerű cukrok között az, hogy a test metabolizálja az egyes cukrokat. A dextróz a glükózgyártók egyik formája, amelyet az élelmiszerekben széles körben használnak, a sportolók pedig az izmok glikogénszintjének kiegészítésére használják. A gyártók a dextrózt kukoricából nyerik. Az "Élelmiszer-összetevők szótára" című könyv szerint a dextróz körülbelül 20 százalékkal kevésbé édes, mint a nádcukor.
Orvosi felhasználások
Amikor a szervezet vércukorszintje egy bizonyos tartomány alá esik, ez káros hatással lehet az agy működésére és az anyagcserére. Az egészségügyi szakemberek időnként porított dextrózt használnak, hogy elősegítsék a vér glükózszintjének gyors emelését; emellett időnként porított glükózt ajánlnak korlátozott étrendű egyének számára. Csak porított dextrózt használjon étrend-kiegészítőként más tápanyagokkal kombinálva, mivel a poros dextróz nem fog táplálni a testét fehérjékkel vagy zsírokkal.
szempontok
A sportban a sportolók edzés után néha pormentes dextrózt használnak az izom energiaszintjének növelésére. A dextróz magas glikémiás indexe 100-ra esik. Ez azt jelenti, hogy a dextróz gyorsan növeli a vércukorszintjét. Az olyan termékek, mint a cukorka, gyorsan növelik a vércukorszintjét, de szacharózt, a glükóz és a fruktóz kombinációját tartalmazzák. A fruktóz az átalakulás során nem alakul át glikogénné. A méz emeli a vércukorszintet is, de édességhez hasonlóan fruktózt is tartalmaz.
